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Les baulus, ou des escargots à la cannelle et aux raisins

Autre
6 parts
15 min
15 min
facile
Des petites douceurs faciles à confectionner. Il suffit juste de bien suivre les étapes pour bien réussir!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de farine

75 g de beurre

1oeuf + 1jaune

30 g de sucre

1/2 cuillère à café de levure sèche

50 g de levain

1pincée de sel

1/2 cuillère à café de cannelle

75 ml de lait

de la cassonade

quelques noisettes de beurre

des raisins secs

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients (sauf la garniture), puis laisser lever 1 heure sous un torchon (ou utiliser le mode pâte de votre map).
  • Étaler votre pâte en un grand rectangle (épaisseur environ 5 mm). Répartir la garniture selon vos goûts, puis rouler sans trop serrer.
  • Couper des morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur, puis les poser à plat sur une plaque. Badigeonner d'un mélange lait-sucre, puis mettre au four 15 minutes à 180°C.

Photos

Les baulus, ou des escargots à la cannelle et aux raisins, photo 1Les baulus, ou des escargots à la cannelle et aux raisins, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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