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Tarte a la cannelle aux figues et aux raisins

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
936 Kcal
Une tarte assez originale qui marient bien deux fruits : la figue et le raisin. Celle-ci est très bonne !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

12 belles figues

2 grappes de raisin muscat noir

100 g de sucre en poudre


25 cl de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

1 gousse de vanille

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Il est conseillé de faire d'abord chauffer la pâte à blanc en la piquant avec une fourchette, car les fruits notamment les raisins vont rendre beaucoup d'eau et risquent de la rendre trop molle.
  • Pendant ce temps, casser les œufs dans une terrine et les battre en omelette.
  • Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
    Incorporer ensuite la crème fraîche et la canelle.
  • Fendre la gousse de vanille, gratter les petites graines et les ajouter également.
  • Foncer le moule avec la pâte brisée.
    Disposer une rangée de figues en rosaces, puis les raisins de la même manière et terminer par quelques figues au centre.
  • Verser la préparation sur les fruits.
    Enfourner pour 40 minutes.
    Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 583g
Calories: 936Kcal
  • Glucides: 116.4g
  • Lipides: 44.3g
  • Gras sat.: 23.3g
  • Protéines: 13.6g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 85.3g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 44

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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