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Compote de figues à la cannelle

Autre
6 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de figues mûres

2 sachets de sucre vanillé

50 g de cassonade

le jus d'1 citron

1 à 3 cuillères à soupe de cannelle

Préparation

  • Laver et équeuter les figues et les couper en 4.
  • Dans une grande casserole, mélanger les figues, le sucre vanillé, la cassonade, la cannelle et le jus d'un citron.
  • Faire compote à feu moyen en remuant régulièrement pendant au moins 40 minutes jusqu'à l'obtention de la consistance d'une compote.
  • Laisser un peu tiédir avant de servir. Servir avec éventuellement un filet de crème fraîche.
  • La compote est encore meilleure le lendemain.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

30/07/2014

J'ai fait 2kg en une seule fois ; cuisson 1h30 ; très bon surtout accompagné d'une boule de glace vanille !

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25/09/2012

Dessert qui change et excellent avec sorbet

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