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Granité de figue à la cannelle, sur sa gelée de pamplemousse

Dessert
2 parts
15 min
10 min
facile
128 Kcal
Un dessert exotique parfait pour l'été!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Granité figue :

50 g de figues (chair)

20 g cassonade

25 g eau

cannelle en poudre


Gelée pamplemousse :

85 g de jus de pamplemousse

20 g sucre

1 feuille gélatine

1 bâton cannelle

Préparation

  • Granité : récupérer la chair des figues, bien l'égrainer, ajouter l'eau, le sucre et faire chauffer dans une casserole sur feu doux. Ajouter la cannelle. Laisser refroidir 10 minutes.
  • Verser dans un long récipient et faire au congélateur. Toutes les 30 minutes, mélanger avec une fourchette et bien égrainer. Laisser prendre jusqu'à la consistance d'un granité.
  • Gelée : faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer le jus avec le sucre, le bâton de cannelle (le retirer au bout de 10 minutes). Ajouter la gélatine, bien fouetter. Laisser refroidir 10 minutes, fouetter et verser dans des petites verrines. Entreposer au frais 2 heures.
  • Pour servir, sortir les verrines, et disposer dessus du granité de figues. Servir sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 106g
Calories: 127Kcal
  • Glucides: 27.4g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 26.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Granité de figue à la cannelle, sur sa gelée de pamplemousse, photo 1Granité de figue à la cannelle, sur sa gelée de pamplemousse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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