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Sorbet vanillé au pamplemousse et à la framboise

L'acidité du pamplemousse et de la framboise est très bien adoucie par le miel et la délicatesse de la vanille. Un dessert frais et léger, gorgé d'espoir.

Dessert
4 parts
20 min
facile
Sorbet vanillé au pamplemousse et à la framboise
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Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre les suprêmes de pamplemousse dans un sac de plastique et congeler complètement à plat.
  • Briser le glaçon de pamplemousse en morceaux.
  • Broyer au robot avec les framboises surgelées, le sucre et la vanille.
  • Ajouter les blancs d’œufs, un à la fois, pour favoriser l'émulsion.
  • Servir avec des petits sablés au chocolat.
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