Diplomate vanillé à la framboise

Ingrédients

• 300 g de framboises (surgelées pour moi)
• 150 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 50 cl de lait
• 6 jaunes d'oeufs
• 20 g de maïzena
• 15 cl de crème fraîche épaisse
• 15 cl de crème liquide
• 6 biscuits roses de Reims
• 40 g d'amandes effilées
• 1/2 citron