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Tiramisu de pamplemousse à la vanille et à l'anis

Dessert
4 parts
15 min
facile
397 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 biscuits à la cuillère

250 g de mascarpone

3 jaunes d'oeufs

100 g de sucre semoule

2 cl de pastis

10 cl de crème liquide fleurette

2 pamplemousses roses

2 cuillères à soupe de miel

1 gousse de vanille

4 cuillères à soupe de marsala

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone avec les jaunes d’oeufs, le sucre et le pastis.
  • Ajouter la crème liquide montée en chantilly bien ferme. Réserver au frais.
  • Peler à vif les pamplemousses et les détailler en quartiers.
  • Dans une poêle, chauffer le miel et la gousse de vanille fendue en deux . Rouler les quartiers de pamplemousse dans le miel en les enrobant bien de tous les côtés.
  • Retirer la gousse de vanille.
  • Garnir le fond de chaque verrine avec un biscuit à la cuillère imbibé de marsala.
  • Déposer une première couche de crème au mascarpone. Répartir les quartiers de pamplemousse et recouvrir d’une seconde couche de crème.
  • Décorer chaque verrine éventuellement de vanille et réserver au frais pendant 2 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 53g
  • Lipides: 37.4g
  • Gras sat.: 23.2g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 45.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tiramisu de pamplemousse à la vanille et à l'anis, photo 1Tiramisu de pamplemousse à la vanille et à l'anis, photo 2Tiramisu de pamplemousse à la vanille et à l'anis, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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