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Tiramisu pomme-caramel-vanille

Dessert
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de mascarpone

1 jaune d’oeuf

8 cl de crème

50 g de sucre

12 spéculos

12 cl de café

1 pomme

1/2 gousse de vanille

3 cuillères à café de crème de caramel au beurre salé

Préparation

  • Fouetter le mascarpone avec le jaune d’œuf et le sucre.
  • Monter la crème en chantilly et l'ajouter au mélange précédent.
    Réserver au frais.
  • Peler et couper la pomme en petits cubes puis la faire revenir dans un peu de beurre.
    Rajouter la vanille et laisser cuire jusqu'au ramollissement des pommes.
  • Tremper les spéculos dans le café et en mettre une couche au fond du verre, rajouter de la crème, puis les pommes et 1 à 2 cuillère à café de crème de caramel remettre une couche de crème et ainsi de suite et terminer par des pommes à la vanille sur le dessus.
  • Réserver au frais avant de servir.

Photos

Tiramisu pomme-caramel-vanille, photo 1Tiramisu pomme-caramel-vanille, photo 2Tiramisu pomme-caramel-vanille, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

04/07/2011

Excellent!!

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