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Caramel au beurre salé facile et rapide

Dessert
15 parts
5 min
10 min
facile
88 Kcal
  • Caramel au beurre salé facile et rapide
  • Caramel au beurre salé facile et rapide, photo 2
  • Caramel au beurre salé facile et rapide, photo 3
  • (4.17/5 - 6 votes)
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Caramel au beurre salé facile et rapide
 
Pour une pause goûter ou simplement pour bien commencer la journée, étalez un peu de caramel au beurre salé sur des tartines de pain !
Utilisez-le aussi pour napper des pâtisseries ou des glaces ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 15
100 gr de sucre

40 gr de beurre demi-sel

20 cl de crème liquide

Préparation

  • Etape 1 - Caramel au beurre salé facile et rapideMettez le sucre dans une casserole à feu moyen. Laissez-le fondre et caraméliser en remuant la casserole de temps en temps pour mélanger.
  • Etape 2 - Caramel au beurre salé facile et rapideLorsque le caramel est formé, ajoutez le beurre d'un coup (attention aux éclaboussures !). Ne prenez pas trop de temps avant d'ajouter le beurre afin de ne pas cramer le caramel. Bien mélanger.
  • Etape 3 - Caramel au beurre salé facile et rapideAjouter ensuite la crème liquide, en faisant attention aux éclaboussures, et mélangez bien jusqu'à ce que le caramel soit bien dissout. Laissez bouillir, puis faire épaissir une dizaine de minutes en remuant. Le caramel sera encore relativement liquide, mais pas d'inquiétudes, il durcira en refroidissant.
  • Etape 4 - Caramel au beurre salé facile et rapideVersez dans un pot en verre propre, puis mettez au frais minimum 2 heures avant de consommer.
  • Etape 5 - Caramel au beurre salé facile et rapideEt voilà, votre caramel au beurre salé est prêt !

Video

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Conseils et astuces:

Pas de beurre salé? Utilisez du beurre doux normal, et ajoutez une petite cuillère à café de sel.
Un caramel plus épais ? Enlevez un peu de crème liquide pour un rendu plus épais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 23g
Calories: 88Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 0.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc


Commentaires des membres:

Rachida, 15/06/2017

J' adore cette recette de caramel au beurre salé que j'ai utilisé dans différentes recettes merci beaucoup

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Tiaudrey, 18/02/2018

C'est la meilleure recette que j'ai jamais mangé !

(0) (0) Abuse
21/06/2017

Super belle recette

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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Recettes

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