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Caramel au beurre salé facile et rapide

Dessert
15 parts
5 min
10 min
facile
88 Kcal
ou
Pour une pause goûter ou simplement pour bien commencer la journée, étalez un peu de caramel au beurre salé sur des tartines de pain !
Utilisez-le aussi pour napper des pâtisseries ou des glaces ;-)

Ingrédients

15 parts
100 gr de sucre

40 gr de beurre demi-sel

20 cl de crème liquide

Préparation

Etape 1 - Caramel au beurre salé facile et rapide

Etape 1

Mettez le sucre dans une casserole à feu moyen. Laissez-le fondre et caraméliser en remuant la casserole de temps en temps pour mélanger.
Etape 2 - Caramel au beurre salé facile et rapide

Etape 2

Lorsque le caramel est formé, ajoutez le beurre d'un coup (attention aux éclaboussures !). Ne prenez pas trop de temps avant d'ajouter le beurre afin de ne pas cramer le caramel. Bien mélanger.
Etape 3 - Caramel au beurre salé facile et rapide

Etape 3

Ajouter ensuite la crème liquide, en faisant attention aux éclaboussures, et mélangez bien jusqu'à ce que le caramel soit bien dissout. Laissez bouillir, puis faire épaissir une dizaine de minutes en remuant. Le caramel sera encore relativement liquide, mais pas d'inquiétudes, il durcira en refroidissant.
Etape 4 - Caramel au beurre salé facile et rapide

Etape 4

Versez dans un pot en verre propre, puis mettez au frais minimum 2 heures avant de consommer.
Etape 5 - Caramel au beurre salé facile et rapide

Etape 5

Et voilà, votre caramel au beurre salé est prêt !

Video

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Conseils et astuces:

Pas de beurre salé? Utilisez du beurre doux normal, et ajoutez une petite cuillère à café de sel.
Un caramel plus épais ? Enlevez un peu de crème liquide pour un rendu plus épais.

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac (Bordeaux, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

88Kcal4%

Calories

7g2%

Glucides

6.5g10%

Lipides

4.5g23%

Gras sat.

0.3g1%

Protéines

0g0%

Fibres

6.9g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 23g
ProPoints: 2 (1 part)
SmartPoints: 5 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

Rachida, 15/06/2017

J' adore cette recette de caramel au beurre salé que j'ai utilisé dans différentes recettes merci beaucoup

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Tiaudrey, 18/02/2018

C'est la meilleure recette que j'ai jamais mangé !

(0) (0) Abuse
21/06/2017

Super belle recette

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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Recettes

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