Pour 1 pot : 240 g de sucre en poudre 100 g de beurre salé au sel de guérande 150 ml de creme liquide entière
Préparation
Ebouillanter le couvercle et le pot a confiture et laisser sécher et refroidir a l'envers sur un torchon propre
Faire un caramel avec le sucre, à sec, sans eau, dans une casserole à fond épais et à bords hauts. Dès que le caramel est blond, retirer la casserole du feu, et verser petit à petit la crème en fouettant constamment et très vivement. Attention aux éclaboussures. Incorporer le beurre salé Bien mélanger
Verser dans le pot et visser le couvercle à fond Le retourner sur le torchon et laisser refroidir Se conserve au frais
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Caramel au beurre salé cf sadaharu aoki
Caramel au miel et au beurre salé
Caramel au beurre salé, le salidou
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Caramel au beurre salé et fleur de sel
Caramel mou au beurre sale et gousse vanille
Caramel au beurre salé
Caramel au beurre sale
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Commentaires des membres (12):
Pas encore testée mais ça doit être trés bon avec une tarte aux pommes en hiver ou sur une glace a le vanille l'été
A essayer rapidement à l'approche de l'hiver. un peu sur une tarte aux pommes
Le mélange sucré salé est très bon, essayez-le vous allez aimer
Chauffer la crème avant de la verser dans le caramel
Aussi excellente , plusieurs versions existent donc?
Extra, super...
Cool delisieux
Sans eau!!!!!
Excellent
Excellent