Caramel au beurre salé maison (salidou)

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12 commentaires


Ingrédients

Pour 1 pot :
240 g de sucre en poudre
100 g de beurre salé au sel de guérande
150 ml de creme liquide entière

Préparation

Ebouillanter le couvercle et le pot a confiture et laisser sécher et refroidir a l'envers sur un torchon propre

Faire un caramel avec le sucre, à sec, sans eau, dans une casserole à fond épais et à bords hauts. Dès que le caramel est blond, retirer la casserole du feu, et verser petit à petit la crème en fouettant constamment et très vivement. Attention aux éclaboussures. Incorporer le beurre salé
Bien mélanger

Verser dans le pot et visser le couvercle à fond
Le retourner sur le torchon et laisser refroidir
Se conserve au frais

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

269Kcal13%

Calories

30.4g10%

Glucides

16.2g25%

Lipides

11.2g56%

Gras sat.

0.5g1%

Protéines

0g0%

Fibres

30.2g34%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 61g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres (12):

4 / 5maktubette
Posté le 23/02/2013, 19:33

Pas encore testée mais ça doit être trés bon avec une tarte aux pommes en hiver ou sur une glace a le vanille l'été

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5 / 5cricri71
Posté le 28/10/2012, 18:35

A essayer rapidement à l'approche de l'hiver. un peu sur une tarte aux pommes

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5 / 5elfafati
Posté le 02/02/2013, 00:03

Le mélange sucré salé est très bon, essayez-le vous allez aimer

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4 / 5mc42
Posté le 15/04/2016, 16:46

Chauffer la crème avant de la verser dans le caramel

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5celtia
Posté le 22/08/2013, 00:25

Aussi excellente , plusieurs versions existent donc?

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5 / 5babou01
Posté le 29/09/2013, 11:36

Extra, super...

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 23/12/2012, 19:46

Cool delisieux

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1 / 5
Posté le 27/10/2012, 09:15

Sans eau!!!!!

(0) (1) Abuse
4 / 5
Posté le 17/06/2013, 18:26

Excellent

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matilda18
5 / 5matilda18
Posté le 21/06/2013, 10:32

Excellent

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