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Salidou, crème caramel au beurre salé

Dessert
3 parts
10 min
6 min
facile
1076 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
300 g de sucre en poudre

150 g de beurre salé

300 g de crème liquide

1 grosse pincée de fleur de sel

Préparation

  • Portez la crème à ébullition.
  • En parallèle, faites fondre le beurre, le sucre et le sel dans une casserole en remuant jusqu'à obtenir un caramel ambré.
  • Hors du feu, ajoutez la crème au caramel.
  • Replacez la casserole à feu doux et laissez le mélange s’épaissir en remuant sans cesse.
  • Quand le caramel est prêt, versez-le dans un pot et fermez.
  • Retournez le pot et laissez refroidir ainsi. Conservez le pot dans un lieu frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 250g
Calories: 1076Kcal
  • Glucides: 102.4g
  • Lipides: 72.8g
  • Gras sat.: 50.5g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 101.6g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 58
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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