Ptitchef

Crème brûlée au caramel au beurre salé Raffolé comme une crème catalane

La crème catalane est une de mes crèmes préférées car elle est rapide à faire et ne doit pas passer au four comme la crème brûlée...
Dessert
3 parts
10 min
1 heure
5 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Crème brûlée au caramel au beurre salé Raffolé comme une crème catalane
    Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le caramel au beurre salé jusqu'à l'ébullition.
    Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena.
    Verser le lait chaud sur les jaunes d'oeufs et faire bouillir tout en mélangeant.
    Dans le fond de chaque ramequin, répartir un petit fond e confiture de lait cacao et noisettes.
    Verser la crème dans les ramequins et laisser refroidir.
  • Etape 2 - Crème brûlée au caramel au beurre salé Raffolé comme une crème catalane
    Au moment de servir, répartir un peu de cassonade sur le dessus et passer sous le gril.
    Servir aussitôt.
  • Etape 3 - Crème brûlée au caramel au beurre salé Raffolé comme une crème catalane
    Etape 3

Vous allez aimer

YouTube

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
M Miamponpon

Conseils et astuces:

NB: Pour mélanger les jaunes avec le sucre et la maïzena, il faut le faire progressivement: commencez avec le sucre et puis avec la maïzena afin d'obtenir un beau mélange homogène sans grumeaux.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

josée, 07/05/2021

Super bon !un regal !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Creme brulee a la confiture de lait
Creme brulee a la confiture de lait
6 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème catalane traditionnelle
Crème catalane traditionnelle
4 parts
25 min
facile
4.1 / 5
Recette Crème d'amandes - recette facile
Crème d'amandes - recette facile
4 parts
5 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux! Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux! Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles! Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles!

Question du moment
Quelle recette recherchez-vous le plus pour Noël?
Votez