Crème choco-caramel façon "danette"

Par Macarons et délices

Ingrédients

- 50 cl de lait
- 18 g de maïzena
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 75 g de sucre
- vanille
- 3 cuillères à soupe de caramel

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, mélanger la maïzena, le cacao, le sucre et la vanille.

Etape 2

Verser le lait dessus en fouettant énergiquement afin d'éliminer tous les grumeaux.

Etape 3

Mettre la casserole sur feu doux et laisser cuire en remuant continuellement jusqu'à obtenir un léger épaississement.

Etape 4

Ajouter le caramel et mélanger à nouveau.

Etape 5

Retirer la casserole hors du feu et verser directement la crème dans les verrines.

Etape 6

Laisser refroidir à température ambiante.

Etape 7

Filmer et réserver au réfrigérateur.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Barsac (Bordeaux, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)


Par Macarons et délices





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