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Les Aztèques le savaient déjà : le cacao est la boisson des Dieux ! Sucré, mêlé de lait - et pour les gourmands de crème et d'épices - il rappelle les odeurs chaudes de l'enfance. Plébiscité en confiserie sous forme de pâte, de beurre, de ganache, il enrichit également maintes pâtisseries - fondants, tiramisu, mousses - de sa saveur à la fois douce et amère. Moins utilisé dans les recettes salées, il parfume néanmoins avec bonheur les sauces accompagnant la volaille (en témoigne le mole poblano mexicain). Délicieux également, le magret chocolaté aux poires caramélisées ou l'escalope de foie gras poêlée au cacao.

Recette Sablés viennois au cacao

Sablés viennois au cacao

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Goûterfacile385 kcal35 min
Ingrédients: 170 gr de beurre mou 70 gr de sucre glace 20 gr de cacao 1 blanc d’œuf 185 gr de farine Poudre de noisette pour décorer...
Recette Gâteau marbré au cacao

Gâteau marbré au cacao

(118 votes), (32)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile380 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 3 Oeufs 175 G de beurre 175 G de farine 1 sachet de levure 200 G de sucre Du cacao (selon vos goûts :) )...
Recette Sablés escargots au cacao

Sablés escargots au cacao

(101 votes), (28)
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen344 kcal42 min
Ingrédients: 200g de farine fluide 100g de beurre mou 100g de sucre 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de cacao 3 c s à soupe de lait...
Recette Mini cakes framboise cacao

Mini cakes framboise cacao

(31 votes), (7)
Dessertmoyen15 min15 min
Ingrédients: 60g de beurre 100g de sucre 1 oeuf 1 yaourt velouté à la framboise 125g de farine 40g de cacao en poudre non sucré 1/2 sachet de levure chimique...
Recette Macaron cacao et sa crème fleur d'oranger

Macaron cacao et sa crème fleur d'oranger

(22 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile320 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 2 blancs d' oeufs 110 g de sucre glace 60 g de poudre d'amande 25 g de cacao 20 g de sucre semoule Pour la crème : 250 g de lait entier 3 j...
Recette Gâteau ultra-fondant chocolat-ricotta et sauce corsée au cacao

Gâteau ultra-fondant chocolat-ricotta et sauce corsée au cacao

(14 votes), (3)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile15 min25 min
Ingrédients: - 150 g de chocolat noir - 40 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de maïzena - 4 cuillères à soupes de lait - 250 g de Ricot...
Recette Gateau moelleux au cacao en poudre

Gateau moelleux au cacao en poudre

(12 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile476 kcal50 min
Ingrédients: 90 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 125 g de cacao en poudre ( par ex: pou...
Recette Muffins au cacao à la vanille

Muffins au cacao à la vanille

(11 votes), (4)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile333 kcal40 min
Ingrédients: - 100 g de sucre en poudre - 200 g de farine - 2 oeufs - 50 g de beurre - 12 cl de lait - 5 cs de cacao à la vanille en poudre - 1 sachet de lev...
Recette Gateau très cacao aux poires

Gateau très cacao aux poires

(10 votes)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile347 kcal55 min
Ingrédients: 300g de mascarpone 2 oeufs 150g de sucre 200g de Chocolat en poudre (cacao sucré en granule) 160g de farine ½ sachet de levure chimique 3 poires...
Recette Gâteau marbré vanille et cacao

Gâteau marbré vanille et cacao

(6 votes), (1)
Autremoyen25 min30 min
Ingrédients: Pour 10 à 12 personnes 4 oeufs 400 ml de sucre 1 cuillère à café d'essence de vanille 1 pincée de sel 240 ml de lait 1 cuillère à soupe de beurre dou...
Recette Madeleine cacao et son petit coeur fondant

Madeleine cacao et son petit coeur fondant

(6 votes)
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen20 min9 min
Ingrédients: Pour 9 madeleines : •2 œufs •65g de beurre fondu •65g de sucre •75g de farine •¼ de sachet de levure chimique aromatisée à la vanille •1 cuill...
Recette Muffins cacao fourré crème de carambar

Muffins cacao fourré crème de carambar

(4 votes), (3)
NUTRI-SCORE
DessertDifficile626 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: crème aux carambars : 10 carambars 25cl de crème légère (semi-epaisse) bridelice 100g de chocolat au lait au caramel (pointe de sel de guerande) 2 ja...
Recette Brioche cacao et noix de coco

Brioche cacao et noix de coco

(4 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile380 kcal30 min
Ingrédients: 1 sachet de levure chimique 225 ml de lait tiède 40 g de sucre 500 g de farine 1 càc rase de sel 1 oeuf entier 50 g de beurre fondu 5cs de choc...
Recette Milk-shake banane-poire au cacao aromatisé fraise

Milk-shake banane-poire au cacao aromatisé fraise

(3 votes)
Dessertfacile10 min0 min
Ingrédients: des bananes des boudoirs 2 yaourts nature de la glace au chocolat 2 poires du cacao aromatisé fraise-crème de chez ""histoire de goût "" du ve...
Recette Madeleines au cacao

Madeleines au cacao

(3 votes), (2)
Autrefacile10 min15 min
Ingrédients: - 3 oeufs - 8 cuillères à soupe de sucre - 8 cuillères à soupe d'huile - 8 cuillères à soupe de lait - 6 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à s...
Recette Pigeonneau farci en croûte de cacao, figues confites & sauce chocolatée

Pigeonneau farci en croûte de cacao, figues confites & sauce chocolatée

(3 votes)
Platmoyen60 min35 min
Ingrédients: - les plus petits pigeonneaux le "civet" de pigeon: - la carcasse et les abattis des pigeonneaux - 1 cuill à soupe de graisse de canard - 1 oignon pas...
Recette Yaourts au cacao de caroube

Yaourts au cacao de caroube

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile79 kcal10 h, 10 m
Ingrédients: 15 grammes de cacao de caroube 1 litre de lait (entier de préférence) 1 yaourt nature 4 cuil. à soupe de lait en poudre (facultatif)...
Recette Meringues au cacao (thermomix)

Meringues au cacao (thermomix)

(2 votes)
Autrefacile12 min2 heures
Ingrédients: - blanc d’oeufs - sucre - sucre glace 70 g - cacao amer...
Recette Café gourmand avec granité au café et tiramisu au cacao amer

Café gourmand avec granité au café et tiramisu au cacao amer

(2 votes)
Dessertmoyen30 min3 min
Ingrédients: pour le Granité 40 cl de café fort 20 cl d'eau 100 gr de sucre roux extrait de café pour le Tiramisu Biscuits (10 ) 4 jaun...
Recette Cocoa cashew crinkles ? sablés cacao et noix de cajou

Cocoa cashew crinkles ? sablés cacao et noix de cajou

(2 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Autrefacile718 kcal20 min
Ingrédients: - 125 g de beurre, ramolli - 125 g de sucre en poudre - 250 g de farine - 50 g de cacao - 1 oeuf - 200 g de noix de cajou, grossièrement hachées - ½ c...
Recette Cake chocolat cacao amer et mascarpone et pépites de chocolat au lait...

Cake chocolat cacao amer et mascarpone et pépites de chocolat au lait...

(2 votes), (2)
Autrefacile20 min40 min
Ingrédients: - 200 g de mascarpone - 150 g de chocolat noir - 1 cuillère à soupe de cacao sans sucre - 100 g de chocolat au lait - 100 g de beurre mou - 70 g de su...
Recette Cookies au beurre de cacahuètes et cacao

Cookies au beurre de cacahuètes et cacao

(2 votes)
Apéritiffacile15 min10 min
Ingrédients: - 60 grammes de beurre ramolli - 70 grammes de beurre de cacahuètes - 120 grammes de sucre - 1 c.c. d'arôme de vanille - 1 oeuf - 200 grammes de farin...
Recette Glace au chocolat forte en cacao

Glace au chocolat forte en cacao

(2 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile232 kcal13 h, 5 m
Ingrédients: Pour 1L de glace : - 150 ml de crème entière - 600 ml de lait - 2 càc bombées de cacao van houten - 100 g de chocolat fondu - 6 jaunes d’oeufs - 150g ...
Recette Chaud...cacao...coco noix de coco ! cake coco, banane, chocolat

Chaud...cacao...coco noix de coco ! cake coco, banane, chocolat

(2 votes)
NUTRI-SCORE
Autrefacile400 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 100 g de beurre mou - 100 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs battus - 150 ml de lait de coco - 1 banane mûre écrasée (mais on p...
Recette Bretzels cacao au chocolat blanc

Bretzels cacao au chocolat blanc

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen681 kcal50 min
Ingrédients: 300 gr de farine 20 gr de cacao 180 gr de sucre en poudre 1 oeuf 175 gr de beurre 50 gr d'amandes en poudre 1 cuillère à café de levure chimique...


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