Recette au cacao

Les Aztèques le savaient déjà : le cacao est la boisson des Dieux ! Sucré, mêlé de lait - et pour les gourmands de crème et d'épices - il rappelle les odeurs chaudes de l'enfance. Plébiscité en confiserie sous forme de pâte, de beurre, de ganache, il enrichit également maintes pâtisseries - fondants, tiramisu, mousses - de sa saveur à la fois douce et amère. Moins utilisé dans les recettes salées, il parfume néanmoins avec bonheur les sauces accompagnant la volaille (en témoigne le mole poblano mexicain). Délicieux également, le magret chocolaté aux poires caramélisées ou l'escalope de foie gras poêlée au cacao.

Sablés viennois au cacao

(5 votes)

Goûter facile 35 min 385 kcal

Ingrédients: 170 gr de beurre mou 70 gr de sucre glace 20 gr de cacao 1 blanc d’œuf 185 gr de farine Poudre de noisette pour décorer...

Gâteau marbré au cacao

(121 votes), (35)

Dessert facile 1 h, 5 m 380 kcal

Ingrédients: 3 Oeufs 175 G de beurre 175 G de farine 1 sachet de levure 200 G de sucre Du cacao (selon vos goûts :) )...

Sablés escargots au cacao

(101 votes), (28)

Dessert moyen 42 min 344 kcal

Ingrédients: 200g de farine fluide 100g de beurre mou 100g de sucre 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de cacao 3 c s à soupe de lait...

Mini cakes framboise cacao

(31 votes), (7)

Dessert moyen 15 min 15 min

Ingrédients: 60g de beurre 100g de sucre 1 oeuf 1 yaourt velouté à la framboise 125g de farine 40g de cacao en poudre non sucré 1/2 sachet de levure chimique...

Tous les matins une idée de menu:

Valider

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Gâteau ultra-fondant chocolat-ricotta et sauce corsée au cacao

(16 votes), (4)

Dessert facile 15 min 25 min

Ingrédients: 150 g de chocolat noir 40 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de maïzena 4 cuillères à soupes de lait 250 g de Ricotta 3 oeufs ...

Des desserts au chocolat par milliers !

(43 votes)

Péché gourmand pour beaucoup, le chocolat est la base préférée de nombreux desserts. En mousse, en gâteau ou en bonbon, il sait se faire fondant, craquant et possède même des vertus capables de rendre heureux ! Mais d'où vient-il ? Sous quelles formes se cuisine-t-il...

Gateau moelleux au cacao en poudre

(13 votes), (4)

Dessert facile 50 min 476 kcal

Ingrédients: 90 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 125 g de cacao en poudre ( par ex: pou...

Muffins au cacao à la vanille

(11 votes), (4)

Dessert facile 40 min 333 kcal

Ingrédients: 100 g de sucre en poudre 200 g de farine 2 oeufs 50 g de beurre 12 cl de lait 5 cs de cacao à la vanille en poudre 1 sachet de levure chimique...

Gateau très cacao aux poires

(10 votes)

Dessert facile 55 min 347 kcal

Ingrédients: 300g de mascarpone 2 oeufs 150g de sucre 200g de Chocolat en poudre (cacao sucré en granule) 160g de farine ½ sachet de levure chimique 3 poires...

Gâteau marbré vanille et cacao

(6 votes), (1)

Dessert moyen 25 min 30 min

Ingrédients: Pour 10 à 12 personnes 4 oeufs 400 ml de sucre 1 cuillère à café d'essence de vanille 1 pincée de sel 240 ml de lait 1 cuillère à soupe de beurre dou...

Madeleine cacao et son petit coeur fondant

(6 votes)

Dessert moyen 20 min 9 min

Ingrédients: Pour 9 madeleines : •2 œufs •65g de beurre fondu •65g de sucre •75g de farine •¼ de sachet de levure chimique aromatisée à la vanille •1 cuill...

Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corps

(17 votes), (4 commentaires)

Le chocolat est un ingrédient qui fait du bien non seulement à votre corps mais aussi à votre âme. Il bénéficie, entre autre, de propriétés anti-dépressives, tonifiantes et anti-oxydantes.

Muffins cacao fourré crème de carambar

(4 votes), (3)

Dessert Difficile 1 h, 15 m 626 kcal

Ingrédients: crème aux carambars : 10 carambars 25cl de crème légère (semi-epaisse) bridelice 100g de chocolat au lait au caramel (pointe de sel de guerande) 2 ja...

Brioche cacao et noix de coco

(4 votes), (1)

Dessert facile 30 min 380 kcal

Ingrédients: 1 sachet de levure chimique 225 ml de lait tiède 40 g de sucre 500 g de farine 1 càc rase de sel 1 oeuf entier 50 g de beurre fondu 5cs de choc...

Milk-shake banane-poire au cacao aromatisé fraise

(3 votes)

Dessert facile 10 min 0 min

Ingrédients: des bananes des boudoirs 2 yaourts nature de la glace au chocolat 2 poires du cacao aromatisé fraise-crème de chez ""histoire de goût "" du ve...

Madeleines au cacao

(3 votes), (2)

Autre facile 10 min 15 min

Ingrédients: 3 oeufs 8 cuillères à soupe de sucre 8 cuillères à soupe d'huile 8 cuillères à soupe de lait 6 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe cacao ...

Pigeonneau farci en croûte de cacao, figues confites & sauce chocolatée

(3 votes)

Plat moyen 60 min 35 min

Ingrédients: les plus petits pigeonneaux le "civet" de pigeon: la carcasse et les abattis des pigeonneaux 1 cuill à soupe de graisse de canard 1 oignon pas trop g...

Yaourts au cacao de caroube

(2 votes)

Dessert facile 10 h, 10 m 79 kcal

Ingrédients: 15 grammes de cacao de caroube 1 litre de lait (entier de préférence) 1 yaourt nature 4 cuil. à soupe de lait en poudre (facultatif)...

Meringues au cacao (thermomix)

(2 votes)

Autre facile 12 min 2 heures

Ingrédients: blanc d’oeufs sucre sucre glace 70 g cacao amer...

Café gourmand avec granité au café et tiramisu au cacao amer

(2 votes)

Dessert moyen 30 min 3 min

Ingrédients: pour le Granité 40 cl de café fort 20 cl d'eau 100 gr de sucre roux extrait de café pour le Tiramisu Biscuits (10 ) 4 jaun...

Cocoa cashew crinkles ? sablés cacao et noix de cajou

(2 votes), (1)

Autre facile 20 min 718 kcal

Ingrédients: 125 g de beurre, ramolli 125 g de sucre en poudre 250 g de farine 50 g de cacao 1 oeuf 200 g de noix de cajou, grossièrement hachées ½ cuillère à caf...

Cake chocolat cacao amer et mascarpone et pépites de chocolat au lait...

(2 votes), (2)

Autre facile 20 min 40 min

Ingrédients: 200 g de mascarpone 150 g de chocolat noir 1 cuillère à soupe de cacao sans sucre 100 g de chocolat au lait 100 g de beurre mou 70 g de sucre vanillé...

Cookies au beurre de cacahuètes et cacao

(2 votes)

Apéritif facile 15 min 10 min

Ingrédients: 60 grammes de beurre ramolli 70 grammes de beurre de cacahuètes 120 grammes de sucre 1 c.c. d'arôme de vanille 1 oeuf 200 grammes de farine 1 c. à ca...

Glace au chocolat forte en cacao

(2 votes), (2)

Dessert facile 13 h, 5 m 232 kcal

Ingrédients: Pour 1L de glace : 150 ml de crème entière 600 ml de lait 2 càc bombées de cacao van houten 100 g de chocolat fondu 6 jaunes d’oeufs 150g de sucre...

Chaud...cacao...coco noix de coco ! cake coco, banane, chocolat

(2 votes)

Autre facile 1 h, 5 m 400 kcal

Ingrédients: 100 g de beurre mou 100 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs battus 150 ml de lait de coco 1 banane mûre écrasée (mais on peut en mett...

Parfait au cacao amer, crumble de cacao

(1 vote)

Dessert moyen 30 min 10 min

Ingrédients: 12 cl de lait 12 cl de crème liquide 100g de chocolat noir 1 jaune d’oeuf 100g de sucre 50g de beurre 25g de copeaux de noisettes ...

Dessert: shortbread cacao

(1 vote)

Dessert facile 1 heure 417 kcal

Ingrédients: 125 g de beurre froid coupé en dés 150 g de farine 43 g de sucre 13 g de cacao...