Ptitchef

Gâteau ultra-fondant chocolat-ricotta et sauce corsée au cacao

Dessert
2 parts
15 min
25 min
facile
Une superbe recette!C'est un véritable délice pour les amoureux de chocolat !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de chocolat noir

40 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de maïzena

4 cuillères à soupes de lait

250 g de Ricotta



SAUCE:

60 g de cacao amer

50 g de sucre

250 ml d'eau

250 ml de crème

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre.
    Battre les jaunes d'oeufs et le sucre.
  • Ajouter les œufs au chocolat.
    Ajouter la maïzena, le lait et la Ricotta.
    Battre les blancs en neige et incorporer à la préparation.
  • Verser dans un moule rond beurré et fariné.
    Faire cuire 20 minutes à 180°C.
  • SAUCE:
    Mélanger le cacao, l'eau, le sucre et la crème.
    Porter à ébullition sans cesser de remuer.
  • Continuer de mélanger pendant l'ébullition durant 5 minutes.
  • Déguster avec la sauce chaude, tiède ou froide.
A Au-delà des saveurs

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

08/04/2018

J'ai laissé cuire un quart d'heure de plus car pas suffisant avec 20mn

(0) (0) Signaler
07/07/2017

On mélange les oeufs à quelle quantité de sucre??????

(0) (0) Signaler
crapouillot
crapouillot, 01/10/2013

SUCCULENT

(0) (0) Signaler
cathmoss, 27/05/2010

Un vrai délice, en plus la ricotta ne contient que peu de matières grasses.

(0) (0) Signaler

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