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- Gâteau ultra-fondant chocolat-ricotta et sauce corsée au cacao
Gâteau ultra-fondant chocolat-ricotta et sauce corsée au cacao
Une superbe recette!C'est un véritable délice pour les amoureux de chocolat !
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat et le beurre.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre. - Ajouter les œufs au chocolat.
Ajouter la maïzena, le lait et la Ricotta.
Battre les blancs en neige et incorporer à la préparation. - Verser dans un moule rond beurré et fariné.
Faire cuire 20 minutes à 180°C. - SAUCE:
Mélanger le cacao, l'eau, le sucre et la crème.
Porter à ébullition sans cesser de remuer. - Continuer de mélanger pendant l'ébullition durant 5 minutes.
- Déguster avec la sauce chaude, tiède ou froide.
Accord vin : Que boire avec ?
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Commentaires des membres:
Insipide et texture d'éponge...
J'ai laissé cuire un quart d'heure de plus car pas suffisant avec 20mn
On mélange les oeufs à quelle quantité de sucre??????
SUCCULENT
Un vrai délice, en plus la ricotta ne contient que peu de matières grasses.