Ptitchef

Gâteau chocolat, poires et ricotta

Dessert
1 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
200 g de chocolat noir

40 g de beurre


1 sachet de sucre vanillé

250 g de ricotta

2 cuillères à soupe de maïzena

4 cuillères à soupe de lait

2 poires au sirop

Préparation

  • Faire fondre le chocolat et le beurre.
    Couper les poires en lamelles.
  • Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  • Ajouter le chocolat, la maïzena diluée dans un fond de lait, le lait et la ricotta. Bien mélanger.
  • Préchauffer le four th 6 ou 180°.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
  • Verser dans un moule beurré et fariné, un fond d'appareil.
    Déposer les lamelles de poires puis recouvrir de pâte.
  • Cuire 20 minutes puis laisser refroidir.
L La cuisine de Chris

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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