Ptitchef

Gâteau à la ricotta et aux mirabelles.

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
289 Kcal
Un gâteau tout fondant et mousseux, dont la pointe acide des mirabelles s'accorde à merveille avec la douceur de la ricotta légèrement sucrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500g de ricotta


100g de sucre

70g de farine à levure incorporée

des mirabelles à l'envi

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles.
    Casser un peu la ricotta à la fourchette avant de mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, la farine tamisée, puis les blancs d’œufs montés en neige.
  • Etape 2 - Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles.
    La pâte obtenue est bien mousseuse, texture qui se retrouvera dans le gâteau cuit.
  • Puis mélanger les mirabelles, et enfourner pour 45 minutes à 200°, chaleur tournante, four préchauffé.
  • Couvrir au bout d'une demie-heure avec un papier alu, pour éviter que le gâteau ne brûle.
  • Il vaut mieux attendre que le gâteau soit refroidi avant de démouler.
T Tuyau de poêle!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 147g
Calories: 289Kcal
  • Glucides: 28.3g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 20.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles., photo 1Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles., photo 2Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles., photo 3Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Dolo, 07/08/2017

Gâteau léger et onctueux et tellement facile à faire pour utiliser nos fruits frais.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau Moelleux Pommes-Ricotta
Gâteau Moelleux Pommes-Ricotta
4 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau à l'oseille sauce ricotta
Gâteau à l'oseille sauce ricotta
6 parts
1 heure
facile
Recette Gateau roulé au nutella (ou confiture)
Gateau roulé au nutella (ou confiture)
6 parts
16 min
facile
4.3 / 5
Recette Gateau aux carottes
Gateau aux carottes
8 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
9 parts
50 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour
Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez