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Gâteau à la ricotta et aux mirabelles.

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
289 Kcal
Un gâteau tout fondant et mousseux, dont la pointe acide des mirabelles s'accorde à merveille avec la douceur de la ricotta légèrement sucrée.

Ingrédients

6

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles.
    Casser un peu la ricotta à la fourchette avant de mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, la farine tamisée, puis les blancs d’œufs montés en neige.
  • Etape 2 - Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles.
    La pâte obtenue est bien mousseuse, texture qui se retrouvera dans le gâteau cuit.
  • Puis mélanger les mirabelles, et enfourner pour 45 minutes à 200°, chaleur tournante, four préchauffé.
  • Couvrir au bout d'une demie-heure avec un papier alu, pour éviter que le gâteau ne brûle.
  • Il vaut mieux attendre que le gâteau soit refroidi avant de démouler.
T Tuyau de poêle!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)
Calories: 289Kcal
  • Glucides: 28.3g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 20.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles., photo 1
Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles., photo 2
Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles., photo 3
Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

Dolo, 07/08/2017

Gâteau léger et onctueux et tellement facile à faire pour utiliser nos fruits frais.

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