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Gâteau à la ricotta et aux mirabelles.
Un gâteau tout fondant et mousseux, dont la pointe acide des mirabelles s'accorde à merveille avec la douceur de la ricotta légèrement sucrée.
Préparation
- Casser un peu la ricotta à la fourchette avant de mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, la farine tamisée, puis les blancs d’œufs montés en neige.
- La pâte obtenue est bien mousseuse, texture qui se retrouvera dans le gâteau cuit.
- Puis mélanger les mirabelles, et enfourner pour 45 minutes à 200°, chaleur tournante, four préchauffé.
- Couvrir au bout d'une demie-heure avec un papier alu, pour éviter que le gâteau ne brûle.
- Il vaut mieux attendre que le gâteau soit refroidi avant de démouler.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)
Calories: 289Kcal
- Glucides: 28.3g
- Lipides: 12.3g
- Gras sat.: 6.8g
- Protéines: 15.1g
- Fibres: 0.5g
- Sucre: 20.1g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12

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Commentaires des membres:
Gâteau léger et onctueux et tellement facile à faire pour utiliser nos fruits frais.