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Gâteau lorrain aux mirabelles

Dessert
6 parts
10 min
60 min
facile
Tout le monde connait cette recette, elle a pas mal circulé sur la blogo, j'ai donc repris la recette d'Hervé et j'y ai rajouté des mirabelles, pour faire 100% Lorrain

Ingrédients

Nombre de parts: 6
140 grammes de blancs d'oeufs

165 grammes de sucre en poudre

90 grammes de farine

80 grammes de beurre

Une dizaine de mirabelles (pour moi au sirop en bocal )

Sucre et beurre pour le moule à manqué Cuisson 60 minutes à 160 (à adapter en fonction de votre four)

Préparation

  • Prendre un moule à manqué le beurrer puis tapissez le de sucre en poudre. Réservez au frais environ 15 minutes.
  • Mettre dans un saladier la moitié du sucre avec la farine, mélangez et réservez
    Faire fondre le beurre et le laisser refroidir
  • Monter les blancs en neige fermes et incorporer durant l'opération l'autre moitié du sucre pour les serrer.
    Ajouter aux blancs en neige le mélange" farine + sucre" , mélanger délicatement.
    Une fois le mélange terminé rajouter le beurre fondu.
  • Mettre le mélange dans le moule Parsemer de mirabelles et mettre au four à chaleur tournante environ 60 minutes à 160
    (adapter la cuisson en fonction de votre four)
  • Laisser refroidir et nappez de sirop de mirabelles

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

30/08/2013

Très bonne recette simple à faire

(0) (0) Signaler
06/09/2012

Beaucoup trop sucré, on ne sent d'ailleurs que ce goût là!

(0) (0) Signaler
04/09/2012

J'adooore !!

(0) (0) Signaler

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