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Pizza aux mirabelles

Autre
2 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de farine de froment T65

10 g de levain fermenticible

160 g d’eau

50 g d’huile d’olive

¾ cuillère à café de sel de Guérande

300 g de mirabelles surgelées

1 à 2 cuillères à soupe de sucre de canne blond

Préparation

  • Déposer tous les ingrédients selon l’ordre proposé dans la Machine à pain (sauf le sucre et les mirabelles). Lancer le pétrissage.
  • Lorsque la pâte est pétrie, la laisser reposer 1 h 30.
  • Préchauffer le four à 250°C.
  • Sur un plan de travail et des mains légèrement huilés, déposer la pâte.
  • Façonner 2 boules de pâte. Et placer chacune sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Avec la paume de la main huilée, exercer des pressions pour étaler la pâte.
  • Garnir les fonds des pizzas de mirabelles encore congelées
  • Saupoudrer de sucre.
  • Baisser la température à 240°C et faire cuire les pizzas (de préférence sur une pierre à pain) environ 12 à 15 minutes.
M Ma Petite Cantine





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