Pizza aux mirabelles

Name: Pizza aux mirabelles
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine de froment T65; 10 g de levain fermenticible; 160 g d’eau; 50 g d’huile d’olive; ¾ cuillère à café de sel de Guérande; 300 g de mirabelles surgelées; 1 à 2 cuillères à soupe de sucre de canne blond

Autre

2 parts

12 min

15 min

facile

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Ingrédients

250 g de farine de froment T65
10 g de levain fermenticible
160 g d’eau
50 g d’huile d’olive
¾ cuillère à café de sel de Guérande
300 g de mirabelles surgelées
1 à 2 cuillères à soupe de sucre de canne blond

Préparation

Déposer tous les ingrédients selon l’ordre proposé dans la Machine à pain (sauf le sucre et les mirabelles). Lancer le pétrissage.
Lorsque la pâte est pétrie, la laisser reposer 1 h 30.
Préchauffer le four à 250°C.
Sur un plan de travail et des mains légèrement huilés, déposer la pâte.
Façonner 2 boules de pâte. Et placer chacune sur une feuille de papier sulfurisé.
Avec la paume de la main huilée, exercer des pressions pour étaler la pâte.
Garnir les fonds des pizzas de mirabelles encore congelées
Saupoudrer de sucre.
Baisser la température à 240°C et faire cuire les pizzas (de préférence sur une pierre à pain) environ 12 à 15 minutes.