Pain au levain

63 recettes
Recette Baguettes au levain fermentescible

Baguettes au levain fermentescible

Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: 330 ml d'eau tiède 450 g de farine T 65 50 g de farine de seigle 21 g de levain fermentescible 3 cuillères à soupe de son de blé (facultatif, mais...
Recette Pain paysan au levain aux raisins.

Pain paysan au levain aux raisins.

Autre moyen 24 heures 30 min
Ingrédients: 500g d'eau 720g de farine + 15g de farine de sarrazin 200g de levain, 310g d'eau 500g de T55 12g de sel
Recette Couronne bordelaise

Couronne bordelaise

Goûter moyen 10 min 35 min
Ingrédients: 360 g d'eau 2,5 cuillères à café de sel 205 g de levain 500 g de farine T 65 100 g de farine T 110 8 g de levure de boulanger lyophilisée
Recette Comment faire son levain ?

Comment faire son levain ?

Autre facile 1 heure
Ingrédients: 1) Le levain du site d'Adelirose : Le 1er jour, le matin : 15 cl d'eau 1 cuillère à café de miel 80 g de farine complète Le 1er jour, le soir : 10...
Recette Pain farl à la farine de maïs et levain

Pain farl à la farine de maïs et levain

Autre moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 150 g de levain 225 g de farine t 55 200 g de farine de maïs 190 ml d'eau 10 g de sel 60 g de beurre mou 1 cuillère à café de sucre
Recette Pains burger au levain naturel

Pains burger au levain naturel

Autre facile 45 min 573 kcal
Ingrédients: Pour un pain: 200 g de levain naturel semi-liquide 500 g de farine de blé biologique 200 g de lait 1 oeuf entier 30 g de beurre mou 1 cuillère à...
Recette Pain complet au levain maison et au miel

Pain complet au levain maison et au miel

Autre facile 6 h 30 m 558 kcal
Ingrédients: 560 g de farine de blé complet 270 g de levain liquide 270 g d'eau de source 1 cuillère à soupe rase de sel marin 3 cuillères à soupe de miel de...
Recette Ekmek turc

Ekmek turc

Autre facile 20 min 30 min
Ingrédients: 300 g d'eau 500 g de farine T 65 50 g de levain liquide 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée ou 2 g de levure fraîche 1 cuillère à...
Recette Petits pains au lait au levain

Petits pains au lait au levain

Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 125 gr de levain entre 450 gr et 500 gr de farine 70 gr de beurre 1 oeuf + un jaune 60 gr de sucre 1/2 cuillère à café de sel 160 ml de lait 1...
Recette Pain d'épices au levain

Pain d'épices au levain

Dessert moyen 30 min 50 min
Ingrédients: 300 g miel liquide 100g de farine de sarrasin et 150g de farine complète 50 g amandes en poudre 100 g levain liquide 100 ml lait 1 oeuf 1 cc...
Recette Petits pains sandwich au levain kayser

Petits pains sandwich au levain kayser

Autre facile 12 min 15 min
Ingrédients: 1 oeuf 147 g de lait 70 g d’eau 40 g de beurre 500 g de farine t55 2 gr de levure 40 g de sucre 4 g de sel 100 g de LEVAIN
Recette Pain au sarrasin

Pain au sarrasin

Autre facile 10 min 55 min
Ingrédients: 1,75 cuillères à café de sel 75 g de farine de sarrasin 75 g de farine T80 300 g de farine T65 1 cuillère à soupe d'huile de noix 1 cuillère à...
Recette Pain au levain déshydraté

Pain au levain déshydraté

Autre facile 1 h 45 m 322 kcal
Ingrédients: 500 g de Farine bio T 65 50 g de levain de seigle déshydraté 7 g de levure sèche 9 g de sel 20 g d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sucre 350...
Recette Pain au maïs au levain aux raisins.

Pain au maïs au levain aux raisins.

Autre moyen 24 heures 20 min
Ingrédients: 200g de levain 250g d'eau 60g d'huile de colza 25g de lait en poudre 50g de sucre 200g de farine de maïs 300g de T65 10g de sel 80g de graines de...
Recette Levain liquide d'eric kayser

Levain liquide d'eric kayser

Autre facile 1 heure
Ingrédients: Farine complète 50 g Farine T 65 300 g Sucre 20 g Eau 350 g Pour faire un pain ou des baguettes : 100 g de levain 50 g d'eau 50 g de farine T 65