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Pain au levain déshydraté

Voici un agréable pain moelleux, léger parfait pour le petit déjeuner ou le goutter. Essayer vous ne serrez pas déçu.
Autre
6 parts
1 h 10 m
35 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Verser le tout dans la cuve de la map (programme pizza de ma pana) ou réaliser la pâte au robot.
  • Déposer le pâton sur un plan de travail fariné.
  • Façonner le pâton suivant vos envies en farinant vos mains (la pâte est bien hydraté).
  • Mettre en attente sur une plaque @ pâtisserie ou dans un banneton.
  • Laisser lever environ 1 Heure suivant les températures de votre pièce.
  • Cuisson dans four préchauffé avec coup de buée, 10 minutes à 240°c puis à 220°C pendant 25 minutes environ.

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F Fidji Passion Boulange

Photos

Pain au levain déshydraté, photo 1
Pain au levain déshydraté, photo 2
Pain au levain déshydraté, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc





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