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Pain au levain fermentescible à la Machine à Pain.

Name: Pain au levain fermentescible à la machine à pain.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g d'eau; 8 g de sel; 500 g de farine; 21 g de levain fermentescible

Autre

6 parts

10 min

20 min

facile

Pain au levain fermentescible à la Machine à Pain.

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Ingrédients

300 g d'eau
8 g de sel
500 g de farine
21 g de levain fermentescible

Préparation

Dissoudre le sel dans l'eau. Dans la cuve de la map mettre l'eau puis la farine.
Faire un puits y ajouter le levain.Mettre le programme pâte.
Après la fin du programme diviser la pâte en trois pâtons.
Façonner les baguettes, les déposer dans le moule à baguette. Laisser pointer 2 heures.
Préchauffer le four 230°.
Mettre sur la sole un moule à manqué rempli d'eau.
Faire les incisions dans les baguettes à l'aide d'une lame de rasoir humidifiée; vaporiser d'eau et enfourner pour 20 minutes.