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Pain d'épices au levain

Dessert
8 parts
30 min
50 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Dans une casserole faites chauffez le lait et le miel en remuant. Otez du feu.
    Dans un bol mélangez les amandes en poudre, les farines, les épices et le bicarbonate de soude.
    Dans un autre bol mélangez l'?uf avec le levain.
    Faites un puits dans les ingrédients secs puis versez le lait/miel. Remuez jusqu'à ce que ça soit incorporé mais pas trop. Ajoutez l'?uf/levain et faites pareil.
    Versez la pâte dans un moule à cake soit en silicone, soit tapissé d'un papier sulfurisé.
    Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 50 min.

Photos

pain d'épices au levain, photo 1
pain d'épices au levain, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

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