En Bourgogne, le pain d’épices est une spécialité, pour ne pas dire une véritable institution ! Autant vous dire que depuis toute petite, j’ai eu l’occasion d’en manger, du pain d’épices, sûrement des kilos ! Des bons, des pas bons, des moelleux, des fades, des caoutchoucs, des secs, des parfumés… A un point que je ne pourrais pas dire franchement que « j’aime le pain d’épices ». Non, j’aime certains pains d’épices. Dont celui-ci qui est absolument irrésistible !
Ingrédients
Nombre de parts: 15
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer le lait dans une casserole, et mélangez le miel en mélangeant bien.
Faites fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes à faible puissance, puis ajoutez-le au lait chaud.
Ajoutez la farine en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel.
Ajoutez ensuite le mélange pour pain d'épices.
Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez pour environ 45 minutes.
J'ai fait la recette très bon un délice mais je voulait demander je l'ai mis dans un moule a cake j'ai cuit comme marqué mais à l’intérieur il était un peu serré ,quelqu'un a une idée j'ai préchauffé le four à 180 chaleur tournante .
Excellente recette. Je l’ai faite avec des épices pour spéculos qui sont sensiblement les mêmes. On l’a consommé sur 8 jours. Très moelleux les premiers jours, il vieillit très bien. À refaire !
Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!
Le pain parfait pour accompagner votre foie gras
30 recettes pour un repas de fêtes épicé !
Commentaires des membres:
Facile à faire, un régal. Il n'a pas fait long feu. Je vais le refaire pour Noël avec mon foie gras.
Merci à vous
J'ai fait la recette très bon un délice mais je voulait demander je l'ai mis dans un moule a cake j'ai cuit comme marqué mais à l’intérieur il était un peu serré ,quelqu'un a une idée j'ai préchauffé le four à 180 chaleur tournante .
Trooop bon !!!u
Excellente recette, c'était mon premier pain d'épices et il a fait l'unanimité!!!
Pain d'epices moelleux ! à souhait ... excellente recette j'en ai fait 2
Excellente recette a refaire
Recette réussite il est très bon
Excellente recette. Je l’ai faite avec des épices pour spéculos qui sont sensiblement les mêmes. On l’a consommé sur 8 jours. Très moelleux les premiers jours, il vieillit très bien.
À refaire !
Mon premier pain d'épice et quel délice! Merci pour cette super recette
J'en fais un toutes les semaines pour ma petite fille étudiante et elle en raffole!!!