Ptitchef

Pain d'épices aux écorces d'oranges confites

Vraiment exquis et moins poivré que les autres !
Autre
6 parts
20 min
1 h 30 m
moyen

Ingrédients

6

1er récipient:

2nd récipient :

Préparation

  • Chauffez les ingrédients du 2nd récipient au micro-ondes, afin de fondre le beurre et dissoudre le sucre.
  • Ajoutez cette préparation hyperglycémique au 1er récipient, en 2 temps afin de limiter la formation de grumeaux.
  • Apres cette étape délicate, mettez du papier sulfurisé dans le moule de cuisson, et versez y votre préparation.
  • Répartissez quelques ecorces d'orange confite, et mettez à cuire 1 heure 30, voir plus, à 150°C. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, la lame doit ressortir sèche. Pour éviter qu'une croûte trop épaisse se forme, couvre le gâteau avec une feuille de papier aluminium pendant les 1 ères 45 minutes de cuisson.


Photos

Pain d'épices aux écorces d'oranges confites, photo 1
Pain d'épices aux écorces d'oranges confites, photo 2
Pain d'épices aux écorces d'oranges confites, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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