Pain d'épices extra moelleux à la confiture d'oranges

Préparation

• Préchauffez votre four à 170°C.
• Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, épices, sucre roux).
• Dans un bol allant au micro-ondes ou une casserole, mettez le miel et le lait et faites chauffer à feu doux jusqu'à dilution du miel.
• Cela ne prend que quelques secondes. Ajoutez ensuite la confiture hors du feu.
• Faites un puits au centre du premier mélange. Ajoutez le mélange liquide et mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les raisins secs et mélangez.
• Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation. Ajoutez le sucre en grains.
• Enfournez pendant 45 à 50 minutes. La lame d'un couteau planté dans le pain d'épices doit ressortir sèche.
• Démoulez sur une grille et conservez le dans du film alimentaire.