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Saveurs d'Antan : Le Pain d'Épices de Tata Colette

Une recette très simple, aux douces saveurs d'antan. Ce pain d'épices est parfait à marier avec du foie gras.
Autre
6 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Épices en poudre :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four : 150° - Th 5.
  • Verser le miel dans une casserole et le laisser se liquéfier à feu doux. Ajouter le beurre. Lorsqu'il est fondu, retirer la casserole du feu et ajouter la cassonade. Bien mélanger.
  • Battre les 2 œufs en omelette et les verser dans la casserole en remuant.
  • Dans un autre récipient, mélanger les farines, la levure, le zeste d'orange, les épices et le sel. Verser ce mélange dans la casserole et mélanger.
  • Verser le tout dans un moule à cake (beurré et légèrement fariné s'il n'est pas en silicone) et faire cuire 1 heure 10 environ.

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