Biscuits dantan : christophe felder mais « made in moi »

Name: Biscuits dantan : christophe felder mais « made in moi »
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: ¼ de zeste de citron; ¼ de zeste dorange; 250 g de farine; 125 g de sucre semoule; 65 g de poudre damandes; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 pointe de couteau de levure chimique; 1 pincée danis en poudre; 125 g de beurre mou; 1 oeuf entier; 1 jaune d'oeuf; 15 g de fleur doranger; 1 cuillère à café de rhum; 1 jaune pour la dorure

Goûter

4 parts

12 min

15 min

facile

Biscuits dantan : christophe felder mais « made in moi »

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

¼ de zeste de citron

¼ de zeste dorange

250 g de farine

125 g de sucre semoule

65 g de poudre damandes

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 pointe de couteau de levure chimique

1 pincée danis en poudre

125 g de beurre mou

1 oeuf entier

1 jaune d'oeuf

15 g de fleur doranger

1 cuillère à café de rhum

1 jaune pour la dorure

Préparation

Dans un saladier : verser tous les ingrédients secs et mélanger avec votre fouet.
Ajouter : beurre en morceaux + zestes : obtention dune texture sableuse.
Ajouter les ingrédients « liquides » et façonner une boule : REPOSER 2 HEURES AU FRIGO sous un film alimentaire.
Étaler la pâte et découper des formes à lemporte pièce de votre choix.
Badigeonner du jaune d'œuf : CUIRE 10/15 minutes à 180°.

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