Ptitchef

Biscuits d’antan : christophe felder mais « made in moi »

Goûter
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un saladier : verser tous les ingrédients secs et mélanger avec votre fouet.
  • Ajouter : beurre en morceaux + zestes : obtention d’une texture sableuse.
  • Ajouter les ingrédients « liquides » et façonner une boule : REPOSER 2 HEURES AU FRIGO sous un film alimentaire.
  • Étaler la pâte et découper des formes à l’emporte pièce de votre choix.
  • Badigeonner du jaune d’œ'œuf : CUIRE 10/15 minutes à 180°.

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Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

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