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Biscuits custard cream

Apéritif
6 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
175 g de beurre

50 g de sucre glace

50 g de sucre fin

1 pincée de sel

2 jaunes d’œ'oeufs

2 cuillères à café de vanille

300 g de farine


Ingrédients pour la ganache :

100 g de beurre

140 g de sucre glace

2 cuillères à soupe de Custard powder

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Faite fondre le beurre.
  • Ajoutez le sucre glace et mélangez, puis ajoutez le sucre fin en fouettant, puis le sel, les jaunes d'oe’œufs la vanille et la farine.
  • Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte avec un rouleau et mettez au frais pendant 15 minutes.
  • Une fois la pâte refroidi, découpez des formes carrées avec un emporte pièces et placez sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Mettez au four 10 minutes. Les biscuits ont l’air tout blancs et mou après 10 minutes, c’est normal, c’est le secret de la réussite des biscuits.
  • Laissez refroidir les biscuits avant de passer à la prochaine étape.
  • pour la ganache :
    Fouettez ensemble le beurre et le sucre glace, puis ajoutez le custard powder.
  • Étalez cette crème sur un côté des biscuits ou utilisez une poche à douille afin de les collez ensemble 2 par 2.
  • Saupoudrez de sucre glace.

Questions:






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