Ptitchef

Amarettis moelleux ( petits biscuits italien )

Un biscuit de goût unique riche en amande, croquant à l'extérieur et terriblement moelleux à coeur.
Autre
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une grande terrine, mélanger la poudre d'amande avec le sucre glace.
    Ajouter ensuite le blanc d'oeuf tel quel non battu) avec l'extrait d'amande amère.
  • A l'aide d'une cuillèrée à café, prélever des portions de pâte et les rouler en boules entre les paumes des mains.
  • Disposer les petites boulettes sur une plaque de cuisson sulfurisée, espacées.
  • Cuire les amarettis pendant environ 10 à 15 minutes : ils devront être joliment blond doré, ne pas les surcuire pour préserver leur moelleux.
  • Saupoudrer les amarettis de sucre glace à la sortie.
  • Laisser refroidir sur une grille.


Photos

Amarettis moelleux ( petits biscuits italien ), photo 1
Amarettis moelleux ( petits biscuits italien ), photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

14/12/2012

Trés bonne idée pour les fétes.

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