Mélangez le beurre en pommade, le sucre et l'extrait de vanille liquide.Ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant entre chaque œuf. Incorporer la farine, les amandes et le kirsch.
Tourner à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et souple. Remplir une poche à douille cannelée et déposer des bâtonnets sur une plaque de papier cuisson.
Laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit frais. Faire cuire à four moyen (180°C) pendant environ 12 minutes (Ne pas faire brunir, ils doivent garder une couleur dorée).
Faites fondre 100 g de chocolat noir avec 50 g de beurre et trempez les 2 extrémités du biscuit dans le chocolat. Laissez refroidir sur une feuille de papier sulfurisé.
Placez les biscuits au frais quelques instants.
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Commentaires des membres:
Cette recette est excellente, les biscuits se gardent très bien dans une boîte en métal, par la suite. Enfin si, ils vous en en restent ;-)