Dans un saladier, travaillez le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'oeuf. Tournez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez la farine et la fleur de maïs en une seule fois.
A ce moment la, laissez travailler les doigts.
Incorporez petit à petit le beurre coupé en dés. Pétrissez bien et formez une boule lorsque le mélange est bien homogène.
Laissez reposer la pâte 30 min au frigo avant de la travailler.
Découper votre petits sablés et enfournez-les 7-10 minutes à 200°C.
Vous pouvez aussi vous servir de cette recette comme fond de tarte.
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Bonjour,
je ne vois pas de temps de cuisson et à quel thermostat !
Réponse:
Parce que tout dépend ce que vous désirez faire de votre pâte sablée.
un fond de tarte , alors c'est 30 min (généralement) à 180°C, ou alors des sablés, et fonction de leur épaisseur, il y en a pour 10 à 15 min à 160/170°C
Ou trouver de la fleur de mais merci
Réponse:
FLEUR DE MAIS = maizena on en trouve dans toutes les grandes surfaces, rayon patisserie
Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes!
Rendez vos desserts succulents grâce à cette pâte sablée
Ces petits biscuits qui vous garantissent un dessert hyper gourmand!
