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Pâte sablée pour faire des petits biscuits

Goûter
8 parts
10 min
facile
280 Kcal
Une recette adoptée il y a presque 20 ans, que je n'ai jamais cherché à modifier puisque extra!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 pincée de sel

110 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200 g de farine

50 g de fleur de maïs

125 g de beurre

Préparation

  • Dans un saladier, travaillez le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'oeuf. Tournez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange double de volume.

    Ajoutez la farine et la fleur de maïs en une seule fois.
  • A ce moment la, laissez travailler les doigts.

    Incorporez petit à petit le beurre coupé en dés. Pétrissez bien et formez une boule lorsque le mélange est bien homogène.
  • Laissez reposer la pâte 30 min au frigo avant de la travailler.

    Découper votre petits sablés et enfournez-les 7-10 minutes à 200°C.

    Vous pouvez aussi vous servir de cette recette comme fond de tarte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (69g)
Calories: 280Kcal
  • Glucides: 34.1g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 16.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:

Ou trouver de la fleur de mais merci

Réponse:

FLEUR DE MAIS = maizena on en trouve dans toutes les grandes surfaces, rayon patisserie

Bonjour, je ne vois pas de temps de cuisson et à quel thermostat !

Réponse:

Parce que tout dépend ce que vous désirez faire de votre pâte sablée. un fond de tarte , alors c'est 30 min (généralement) à 180°C, ou alors des sablés, et fonction de leur épaisseur, il y en a pour 10 à 15 min à 160/170°C






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