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Pate sablée

77 recettes

La recette traditionnelle de la pate sablée se compose de farine, de beurre, de sucre semoule ou glace, de jaune d'œuf, d'eau et d'un peu de sel. Cette pâte prend ce nom car durant sa confection, le mélange obtenu a une consistance sableuse. C'est une recette connue par de nombreux cuisiniers puisqu'elle sert à préparer des fonds de tartes et de tartelettes, des petits fours et des croûtes à entremets.

Recette Pâte sablée pour tartes et biscuits pas à pas

Pâte sablée pour tartes et biscuits pas à pas

(30 votes), (10) , (1568)
Dessert facile 30 min 412 kcal
Ingrédients: 100gr de sucre 140gr de beurre froid 280gr de farine 1 oeuf 1 pincée de sel...
Recette Comment faire une pâte sablée ?

Comment faire une pâte sablée ?

(12 votes), (698)
Autre facile 2h20m 219 kcal
Ingrédients: 120 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 25 gr de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 œuf 200 gr de farine...
Recette Tarte aux prunes reine claude recette de la pâte sablée maison

Tarte aux prunes reine claude recette de la pâte sablée maison

(17 votes), (4) , (279)
Dessert moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 800 gr de prunes, type Reine-Claude 250 gr de farine 125 gr de Beurre, coupé en dés 1 oeuf + un peu d'eau 100 gr de sucre glace 1 sachet de levure chi...
Recette Tartelettes poire/nutella

Tartelettes poire/nutella

(15 votes), (8) , (1596)
Dessert facile 50 min 390 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 6 cuillères à café de nutella 1 grosse poire 60 g d'amande en poudre 2 oeufs 10 cl de crème liquide entière 30 g de sucre en poud...
Recette Pâte sablée très légère (sans beurre)

Pâte sablée très légère (sans beurre)

(9 votes), (1) , (33)
Dessert moyen 1h10m 183 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 60 g de compote de pommes sans sucre si possible ou allégée en sucre 110 g de sucre un oeuf une cuillère à café d'eau une pincée de...
Les différentes pâtes à tarte

Les différentes pâtes à tarte

(139 votes), (33 commentaires)

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte ?

Recette Tarte orange chocolat

Tarte orange chocolat

(8 votes), (2) , (480)
Dessert facile 16 min 30 min
Ingrédients: Pâte sablée 250 g de beurre ramolli 150 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes 5 g de cannelle 2 oeufs 400 g de farine 10 g de levure c...
Recette Pâte sablée pour faire des petits biscuits

Pâte sablée pour faire des petits biscuits

(6 votes), (286)
Goûter facile 10 min 280 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 1 pincée de sel 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de farine 50 g de fleur de maïs 125 g de beurre...
Recette Pâte sablée en map

Pâte sablée en map

(5 votes), (1) , (87)
Dessert facile 30 min 319 kcal
Ingrédients: 200 grammes de farine blanche 160 grammes de beurre coupé en petits morceaux 2 cuillères à soupe de poudre d'amande 1 oeuf 1 paquet de sucre vani...
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Menu du jour

Recette Pâte sablée au pralin et aux noisettes (christine ferber)

Pâte sablée au pralin et aux noisettes (christine ferber)

(5 votes), (24)
Autre facile 45 min 694 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 100 g de sucre glace 150 g de beurre tempéré 1 oeuf 25 g de poudre de noisette 25 g de pâte pralinée ou pralin 2 g de sel 5 g de sucr...
Recette Pâte sablée (pierre hermé)

Pâte sablée (pierre hermé)

(4 votes), (37)
Autre facile 15 min 1309 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 300 g de beurre à température ambiante 190 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes 2 oeufs 4 pincées de fleur de sel 1/4 cuillère à...
10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

(177 votes), (40 commentaires)

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !

Recette Farandole de petits biscuits

Farandole de petits biscuits

(3 votes), (1) , (9)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pâte sablée de Kaouther 300 g de beurre 100 g d’huile 2 oeufs 1 jaune d’oeuf 200 g de sucre glace Vanille Farine pour ramasser Décor Jaune d oeuf sés...
Recette Pâte sablée de gaston lenôtre

Pâte sablée de gaston lenôtre

(3 votes), (34)
Autre facile 10 min 1454 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 350 g de beurre 125 g de sucre glace 2 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 125 g d'amandes en poudre...
Recette Flan biscuits et spéculoos

Flan biscuits et spéculoos

(2 votes), (1) , (9)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: une pâte sablée maison ou industrielle 120 g de préparation Impérial 1 l de lait 1 oeuf 150 g de sucre en poudre 5 ml d'arôme biscuit spéculoos 100 ...
Recette Tarte au citron au lait concentré sur pâte sablée au pavot

Tarte au citron au lait concentré sur pâte sablée au pavot

(2 votes), (10)
Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: pâte sablée 225 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de pavot Garniture : 400 g de lait conce...
Recette Tarte au lemon curd

Tarte au lemon curd

(2 votes), (20)
Entrée facile 35 min 977 kcal
Ingrédients: La pâte sablée de Pierre Hermé: 250 gr de farine 150 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 oeuf 30 gr de poudre d'amandes Une gousse de vanille Une pin...
Recette Tarte aux pommes patissiere

Tarte aux pommes patissiere

(2 votes), (26)
Dessert facile 40 min 299 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée du commerce ou celle maison de chez mirliton 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) 3 oeufs 1 cuillère à soupe de rhum 4 pommes...
Recette Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin

Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin

(1 vote), (6)
Dessert moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 60 g de sucre roux 130 g de farine de sarrasin 65 g de beurre doux bien froid, coupé en dés ½ cuillère à.café de cannelle en poudre 1 pincée de sel 1...
Recette Pâte sablée au chocolat (trish deseine).

Pâte sablée au chocolat (trish deseine).

(1 vote), (12)
Autre facile 10 min 736 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 200 g de beurre très froid coupé en dés 2 jaunes...
Recette Tartelette mangue et crème d'amande à la pistache

Tartelette mangue et crème d'amande à la pistache

(1 vote), (1) , (8)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte sablée à la vanille 1 mangue bien mûre 75 g de poudre d'amande 25 g de beurre 40 g de sucre 1 oeuf colorant vert pistache (G.DETOU) arôme pist...
Recette Minis roules coco-chocolat ... ou comment utiliser vos chutes de pate sablee

Minis roules coco-chocolat ... ou comment utiliser vos chutes de pate sablee

(1 vote), (8)
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: Reste de pâte sablée Un peu de noix de coco râpée Quelques pépites de chocolat...
Recette Tarte amandine aux poires (au thermomix)

Tarte amandine aux poires (au thermomix)

(1 vote), (1) , (114)
Dessert facile 10 min 45 min
Ingrédients: 3 belles poires (ou en boite au sirop) 1 cuillère à soupe sucre glace (au Thermom.x) 20 g beurre Pour la pâte sablée : 250 g farine 120 g beur...
Recette Chausson au lemon curd... dessert ou goûter?

Chausson au lemon curd... dessert ou goûter?

(1 vote), (39)
Dessert facile 30 min 25 min
Ingrédients: Pour 500 g de pâte sablée sucrée : 150 g de beurre coupé en 6 morceaux et à température ambiante 75 g de sucre semoule (un peu moins pour le chaussons...
Recette Tarte au citron meringuee, pate sablée a la poudre d'amande

Tarte au citron meringuee, pate sablée a la poudre d'amande

(1 vote), (39)
Dessert facile 25 min 40 min
Ingrédients: LA PATE SABLEE: 240 G DE FARINE T80 60 G DE POUDRE D'AMANDE 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 100 G DE SUCRE ROUX 200 G DE BEURRE 3 JAUNES D'ŒUFS L...
Recette Tarte aux fraises, pâte sablée au chocolat

Tarte aux fraises, pâte sablée au chocolat

(1 vote), (37)
Dessert facile 3h30m 639 kcal
Ingrédients: Pour pâte sablée au chocolat : 250 g de farine 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 200 g de beurre très fr...


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