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Pate sablée

93 recettes

La recette traditionnelle de la pate sablée se compose de farine, de beurre, de sucre semoule ou glace, de jaune d'œuf, d'eau et d'un peu de sel. Cette pâte prend ce nom car durant sa confection, le mélange obtenu a une consistance sableuse. C'est une recette connue par de nombreux cuisiniers puisqu'elle sert à préparer des fonds de tartes et de tartelettes, des petits fours et des croûtes à entremets.

Recette Pâte sablée pour tartes et biscuits pas à pas

Pâte sablée pour tartes et biscuits pas à pas

(24 votes), (4) , (1019)
Dessert facile 30 min 412 kcal
Ingrédients: 100gr de sucre 140gr de beurre froid 280gr de farine 1 oeuf 1 pincée de sel...
Recette Comment faire une pâte sablée ?

Comment faire une pâte sablée ?

(9 votes), (596)
Autre facile 2 h, 20 m 219 kcal
Ingrédients: 120 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 25 gr de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 œuf 200 gr de farine...
Recette Tarte aux prunes reine claude recette de la pâte sablée maison

Tarte aux prunes reine claude recette de la pâte sablée maison

(18 votes), (4) , (275)
Dessert moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 800 gr de prunes, type Reine-Claude 250 gr de farine 125 gr de Beurre, coupé en dés 1 oeuf + un peu d'eau 100 gr de sucre glace 1 sachet de levure chi...
Recette Tartelettes poire/nutella

Tartelettes poire/nutella

(11 votes), (6) , (1016)
Dessert facile 50 min 390 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 6 cuillères à café de nutella 1 grosse poire 60 g d'amande en poudre 2 oeufs 10 cl de crème liquide entière 30 g de sucre en poud...
Recette Tarte orange chocolat

Tarte orange chocolat

(8 votes), (2) , (165)
Dessert facile 16 min 30 min
Ingrédients: Pâte sablée 250 g de beurre ramolli 150 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes 5 g de cannelle 2 oeufs 400 g de farine 10 g de levure c...
Les différentes pâtes à tarte

Les différentes pâtes à tarte

(136 votes), (32 commentaires)

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte ?

Recette Tartelettes aux pommes façon alain passard

Tartelettes aux pommes façon alain passard

(5 votes), (1) , (5)
Dessert facile 30 min 610 kcal
Ingrédients: Pâte sablée : 250 g de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre ramolli 125 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pomme Pink Lady...
Recette Pâte sablée au pralin et aux noisettes (christine ferber)

Pâte sablée au pralin et aux noisettes (christine ferber)

(5 votes), (16)
Autre facile 45 min 694 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 100 g de sucre glace 150 g de beurre tempéré 1 oeuf 25 g de poudre de noisette 25 g de pâte pralinée ou pralin 2 g de sel 5 g de sucr...
Recette Farandole de petits biscuits

Farandole de petits biscuits

(3 votes), (1) , (6)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pâte sablée de Kaouther 300 g de beurre 100 g d’huile 2 oeufs 1 jaune d’oeuf 200 g de sucre glace Vanille Farine pour ramasser Décor Jaune d oeuf sés...
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Recette Pâte sablée de gaston lenôtre

Pâte sablée de gaston lenôtre

(3 votes), (25)
Autre facile 10 min 1454 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 350 g de beurre 125 g de sucre glace 2 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 125 g d'amandes en poudre...
Recette Flan biscuits et spéculoos

Flan biscuits et spéculoos

(2 votes), (1) , (7)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: une pâte sablée maison ou industrielle 120 g de préparation Impérial 1 l de lait 1 oeuf 150 g de sucre en poudre 5 ml d'arôme biscuit spéculoos 100 ...
10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

(174 votes), (38 commentaires)

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !

Recette Tarte au lemon curd

Tarte au lemon curd

(2 votes), (10)
Entrée facile 35 min 977 kcal
Ingrédients: La pâte sablée de Pierre Hermé: 250 gr de farine 150 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 oeuf 30 gr de poudre d'amandes Une gousse de vanille Une pin...
Recette Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin

Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin

(1 vote), (4)
Dessert moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 60 g de sucre roux 130 g de farine de sarrasin 65 g de beurre doux bien froid, coupé en dés ½ cuillère à.café de cannelle en poudre 1 pincée de sel 1...
Recette Pâte sablée au chocolat (trish deseine).

Pâte sablée au chocolat (trish deseine).

(1 vote), (3)
Autre facile 10 min 736 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 200 g de beurre très froid coupé en dés 2 jaunes...
Recette Tartelette mangue et crème d'amande à la pistache

Tartelette mangue et crème d'amande à la pistache

(1 vote), (1) , (8)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte sablée à la vanille 1 mangue bien mûre 75 g de poudre d'amande 25 g de beurre 40 g de sucre 1 oeuf colorant vert pistache (G.DETOU) arôme pist...
Recette Tarte au citron au lait concentré sur pâte sablée au pavot

Tarte au citron au lait concentré sur pâte sablée au pavot

(1 vote), (6)
Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: pâte sablée 225 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de pavot Garniture : 400 g de lait conce...
Recette Orange, amandes : soleil grec sur lit de neige

Orange, amandes : soleil grec sur lit de neige

(1 vote), (1) , (8)
Autre facile 40 min 552 kcal
Ingrédients: 200 g de beurre ramolli 2 zestes d'orange non traitée 100 g de sucre glace 1 jaune d’oeuf 3 cuillères à café d'extrait de vanille 30 ml de Cointreau ...
Recette Tarte amandine aux poires (au thermomix)

Tarte amandine aux poires (au thermomix)

(1 vote), (1) , (96)
Dessert facile 10 min 45 min
Ingrédients: 3 belles poires (ou en boite au sirop) 1 cuillère à soupe sucre glace (au Thermom.x) 20 g beurre Pour la pâte sablée : 250 g farine 120 g beur...
Recette Chausson au lemon curd... dessert ou goûter?

Chausson au lemon curd... dessert ou goûter?

(1 vote), (32)
Dessert facile 30 min 25 min
Ingrédients: Pour 500 g de pâte sablée sucrée : 150 g de beurre coupé en 6 morceaux et à température ambiante 75 g de sucre semoule (un peu moins pour le chaussons...
Recette Tarte au citron meringuee, pate sablée a la poudre d'amande

Tarte au citron meringuee, pate sablée a la poudre d'amande

(1 vote), (20)
Dessert facile 25 min 40 min
Ingrédients: LA PATE SABLEE: 240 G DE FARINE T80 60 G DE POUDRE D'AMANDE 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 100 G DE SUCRE ROUX 200 G DE BEURRE 3 JAUNES D'ŒUFS L...
Recette Crumble poire chocolat sous pâte sablée maison

Crumble poire chocolat sous pâte sablée maison

(28 votes), (8) , (562)
Dessert moyen 30 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte sablée maison : 125 g de beurre mou 125 g de sucre 1 oeuf 250 g de farine 1 pincée de sel 1 c.à.c d'extrait de vanille 6 poires ...
Recette Pâte sablée très légère (sans beurre)

Pâte sablée très légère (sans beurre)

(13 votes), (1) , (24)
Dessert moyen 1 h, 10 m 183 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 60 g de compote de pommes sans sucre si possible ou allégée en sucre 110 g de sucre un oeuf une cuillère à café d'eau une pincée de...
Recette Tarte sablée, crème pâtissière à la vanille et fruits rouges du jardin.

Tarte sablée, crème pâtissière à la vanille et fruits rouges du jardin.

(10 votes), (5) , (277)
Dessert facile 47 min 637 kcal
Ingrédients: Pâte sablée: 150 grammes de farine 75 grammes de beurre 150 grammes de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre va...
Recette Tarte au citron meringuee, recette facile

Tarte au citron meringuee, recette facile

(8 votes), (55)
Dessert facile 1 heure 365 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 130 g de lait 130 g de crème fraîche épaisse 2 citrons 25 g de beurre POUR LA MERINGUE : 3 blancs d’o...
Recette Pâte sablée pour faire des petits biscuits

Pâte sablée pour faire des petits biscuits

(7 votes), (276)
Goûter facile 10 min 280 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 1 pincée de sel 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de farine 50 g de fleur de maïs 125 g de beurre...
Recette Pâte sablée au chocolat

Pâte sablée au chocolat

(6 votes), (2) , (33)
Dessert facile 25 min 320 kcal
Ingrédients: -50g de cacao en Poudre -1 Oeuf -125g de Beurre Ramolli -250g de farine -125g de Sucre...


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