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Tarte aux prunes reine claude recette de la pâte sablée maison

Dessert
6 parts
20 min
35 min
moyen
C'est la saison des prunes, profitez du week-end pour faire une pâte sablée maison
C'est très facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 gr de prunes, type Reine-Claude

250 gr de farine

125 gr de Beurre, coupé en dés

1 oeuf + un peu d'eau

100 gr de sucre glace

1 sachet de levure chimique + 1 sachet de sucre vanillé

une pincée de sel

Préparation

  • pour la pâte sablée
    Mélangez la farine + sucre + levrue et sucre vanillé
    Ajoutez délicatement le beurre coupé en dés
    puis l'oeuf entier avec une pincée de sel
    bien mélangez le tout et ajoutez un peu d'eau
    Travaillez ainsi la pâte
  • Formez une boule et laissez reposer 1/2 heure
  • Pendant ce temps, lavez, découpez en deux les prunes et dénoyautez-les
  • Farinez un plan de travail puis abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
    Déposez la pâte dans un moule rond dans lequel vous avez déposé un papier cuisson.
  • Ajoutez les prunes. Vous pouvez sucrer mais moi je préfère garder le goût sucré naturel du fruit
  • 35 minutes, au four moyen 180
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
cattialoveCattialove

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Arbois vin de pailleJura, Blanc



Commentaires des membres:

vero, 29/07/2017

Merci pour votre recette , j'ai bien aimé la pâte , bien sablée mais tendre .....j'ai juste saupoudrée la pâte de poudre d'amandes avant de mettre les prunes .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/08/2014

Bonne recette que j'ai testé mais j'ai rajouté au fond sur la pâte une petite crème à base d'oeufs, sucre, maïzena et lait, et sur les fruits, avant la fin de la cuisson quelques amandes effilées . Un délice!!

(0) (0) Signaler
01/03/2014

Yami

(0) (0) Signaler
14/09/2012

Je vais le faire ca doit etre trés bon merci pou la recette de la pâte sablé

(0) (0) Signaler

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