Tarte aux prunes rouges

Name: Tarte aux prunes rouges
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: PÂTE À TARTE :; 75 g de beurre salé; 125 g de farine; 1 oeuf; 50 g de sucre glace; 30 g de sucre roux; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; GARNITURE :; prunes; zeste d'un citron; sucre roux; crème de salidou; confiture de nectarines aux épices

Dessert

4 parts

25 min

20 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

PÂTE À TARTE :

75 g de beurre salé

125 g de farine

1 oeuf

50 g de sucre glace

30 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de gingembre en poudre

GARNITURE :

prunes

zeste d'un citron

sucre roux

crème de salidou

confiture de nectarines aux épices

Préparation

Pour la pâte : malaxer l'œuf et le beurre ramolli, y ajouter le sucre puis la farine et le gingembre.
Former une boule à mettre au frais au moins une heure dans un torchon.
Laver et couper les prunes en deux, étaler la pâte dans un moule, piquer le fond à la fourchette, recouvrir de salidou et de confiture.
Déposer ensuite les prunes à l'envers, pour éviter que le jus ne mouille la pâte, incorporer le zeste de citron, et parsemer de sucre roux.
Mettre au four à 180 °C pendant 20 bonnes minutes, bien laisser refroidir avant de servir afin que la tarte se tienne et caramélise.