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Tarte aux prunes et crème d'amandes

Une recette d'un gâteau au prunes et à la crème d'amandes pour le dessert.
Dessert
6 parts
20 min
50 min
facile
692 Kcal

Ingrédients

6

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Préparation

  • Pour la pâte :
    Mélangez la farine tamisée, le sucre et le sel. Rajoutez le beurre froid coupé en dés. Mélangez rapidement, du bout des doigts, les ingrédients jusqu'à obtenir une masse grumeleuse.
  • Rajoutez l’œuf entier et pétrissez la pâte rapidement. Formez en une boule et faites reposer la pâte pendant au moins une demi-heure au réfrigérateur.
  • Étalez la pâte, sur un plan de travail fariné, au rouleau à pâtisserie. Tapissez en un moule à tarte beurré et fariné.
  • Faites cuire le fond de tarte, 'à blanc' dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes. Enlevez 'le blanc' et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
  • Pour la garniture :
    Hachez les amandes en poudre en mélangez la poudre d'amandes avec le sucre et le beurre à température ambiante. Battez les œufs entier dans la crème d'amandes. Versez la crème dans le fond de tarte.
  • Coupez les prunes en deux, enlevez les noyaux et partagez les moitié de prunes sur la crème d'amandes.
  • Faites cuire la tarte pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 175.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)
Calories: 692Kcal
  • Glucides: 66.3g
  • Lipides: 39.6g
  • Gras sat.: 19.8g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 43.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 30
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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