Ptitchef

Tarte meringuée à la rhubarbe et à l'amande .

Vous pouvez la servir froide ou chaude...de toute façon c'est un régal!!!
Autre
1 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

1

Pour la pâte sablée:

Pour la garniture:

Préparation

  • Pour la rhubarbe:
    Faites dégorger 600 g de morceaux,toute une nuit avec 60 g de sucre.
    Jetez le sirop obtenu.
  • Pour la garniture:
    Mélangez 3 jaunes d'oeufs avec 10 cl de crème liquide, 50 g de poudre d'amandes, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 80 g de sucre en poudre.
  • Ensuite il suffit d'étaler la pâte dans un moule, de verser la rhubarbe, la garniture, d'enfourner 30 minutes à 150° puis de préparer la meringue.
  • Étalez la meringue sur la tarte et remettez au four quelques minutes puissance maximum.

L Les bonheurs de SophieR

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc





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