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Tarte à la rhubarbe à l'amande amère

Dessert
6 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

6

Pour la pâte sablée:

Pour la garniture:

Préparation

  • Couper la rhubarbe en tronçons et la faire compoter à feu doux avec la cassonade.

    L'écraser pour obtenir une purée.

    Laisser refroidir
  • Avec l'outil feuille du robot (kitchenaid), mélanger à la vitesse 2, le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes, la farine et les oeufs.
  • Ajouter l'amande amère et la crème liquide puis la purée de rhubarbe.
  • Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte, verser le mélange de rhubarbe dessus.
  • Saupoudrer d'amandes effilées.
  • Cuire 30min th6 (four préchauffé).


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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