Tatin de rhubarbe à la cardamome

Name: Tatin de rhubarbe à la cardamome
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée pur beurre; 700 g de rhubarbe en tronçons; 80 g de sucre blond de canne; 1 sachet de sucre naturel vanillé; 4 gousses de cardamome

Dessert

4 parts

25 min

40 min

facile

444 Kcal

votez maintenant
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 pâte feuilletée pur beurre

700 g de rhubarbe en tronçons

80 g de sucre blond de canne

1 sachet de sucre naturel vanillé

4 gousses de cardamome

Préparation

Faire cuire la rhubarbe en morceaux dans une casserole avec un tout petit peu d'eau pendant une dizaine de minutes.
Disposer dans un saladier avec la moitié de sucre, le sucre vanillé et les gousses de cardamome. Laisser macérer 20 minutes.
Beurrer et chemiser avec le reste du sucre le moule.
Déposer la rhubarbe en tassant bien les morceaux.
Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette. Faire un trou au centre pour laisser échapper la vapeur.
Etaler sur la rhubarbe et bien rentrer les bords contre les parois du moule.
Faire cuire 30 minutes environ. Laisser tiédir avant de démouler.

LLeonine194.canalblog.com

Signaler une erreur dans le texte de la recette