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Tatin de rhubarbe à la cardamome
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Faire cuire la rhubarbe en morceaux dans une casserole avec un tout petit peu d'eau pendant une dizaine de minutes.
- Disposer dans un saladier avec la moitié de sucre, le sucre vanillé et les gousses de cardamome. Laisser macérer 20 minutes.
- Beurrer et chemiser avec le reste du sucre le moule.
- Déposer la rhubarbe en tassant bien les morceaux.
- Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette. Faire un trou au centre pour laisser échapper la vapeur.
- Etaler sur la rhubarbe et bien rentrer les bords contre les parois du moule.
- Faire cuire 30 minutes environ. Laisser tiédir avant de démouler.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Calories: 444Kcal
- Glucides: 51g
- Lipides: 21.5g
- Gras sat.: 13.8g
- Protéines: 5.4g
- Fibres: 8.1g
- Sucre: 29g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 20

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