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Une tarte à la rhubarbe et à la fève tonka

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
704 Kcal

Ingrédients

4

Pâte sablée :

Appareil à rhubarbe :

Coût estimé: 6.85 (1.71€/part)

Préparation

  • Pâte sablée :
    Mélanger tous les ingrédients ensemble et pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
  • Filmer et laisser reposer au frais 1 h minimum.
  • Appareil à la rhubarbe :
    Éplucher les tiges de rhubarbe, les couper en tronçons.
  • Placer dans un récipient, saupoudrer de 40 g de cassonade et laisser dégorger pendant 1 h.
  • Sortir la pâte du réfrigérateur. L'étaler sur un plan de travail fariné et en garnir un moule à tarte.
  • Enfourner 20 minutes à 180°.
  • Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la cassonade et la crème fraîche.
  • Lorsque la rhubarbe a suffisamment dégorgée, l'ajouter à l'appareil puis râper les fèves tonka pour les incorporer au mélange précédent.
  • Verser sur la pâte cuite et enfourner 20 minutes à 180°.
  • Laisser refroidir, et, dans l'idéal, mettre au frais une petite heure pour une tarte bien fraîche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)
Calories: 704Kcal
  • Glucides: 69.3g
  • Lipides: 39.8g
  • Gras sat.: 25.2g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 36.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31
Végétarien Végétarien

Questions:






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