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Tarte rhubarbe sur crème de noisettes

Dessert
8 parts
20 min
25 min
facile
351 Kcal
Une tarte où l'acidité de la rhubarbe se mêle avec gourmandise à une délicieuse crème de noisettes, avec une pointe d'huile de coco et d'huile de noix

Ingrédients

Nombre de parts: 8

700g de rhubarbe

50g de noisettes en poudre

50g de noisettes entières

85g de sucre en poudre

30g d'huile de coco

2 cuillères à soupe d'huile de noix

500ml d'eau

1 gousse de vanille

Matériel

- 1 moule à tarte
- 1 mixeur ou blender

Préparation

  • Lavez la rhubarbe, séchez-la et coupez des bâtons de la taille de votre moule.
  • Dans une casserole, faites bouillir l'eau, 50g de sucre et les graines de la gousse de vanille. Ajoutez la rhubarbe et pochez 3 à 4 minutes dans le sirop de sucre. Posez sur un papier absorbant et laissez égoutter.
  • Préparez la crème de noisettes: concassez grossièrement les noisettes. Mixez-les avec la poudre de noisettes, l'huile de noix, l'huile de coco et le reste du sucre. Selon vos goûts vous pouvez mixer lisse ou garder quelques morceaux de noisettes.
  • Etape 4 - Tarte rhubarbe sur crème de noisettes
    Etalez la pâte feuilletée dans votre moule, et piquez-la avec une fourchette. Versez-y la crème de noisettes, et lissez. Déposez par dessus les bâtons de rhubarbe. Enfournez pour 25 minutes environ.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (205g)
Calories: 351Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 25.3g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 12.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
VégétarienVégétarien

Photos

Tarte rhubarbe sur crème de noisettes, photo 1
Tarte rhubarbe sur crème de noisettes, photo 2
Tarte rhubarbe sur crème de noisettes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Merci de me confirmer que la cuisson est à 180° .

Réponse:

Bonjour, oui c'est bien 180, bonne journée ensoleillée

...et la température du four, on en parle...ou pas?

Réponse:

Bonjour Oui et on peut en parler en disant bonjour et merci aussi . Oui il manque une info mais ça arrive à tout le monde, je ne suis pas un robot. Sinon c'est 180°. Bonne journée




Commentaires des membres:

amok, 01/06/2019

Au prix de la vanille, c'est dommage de l'utiliser pour pocher la rhubarbe. Sinon ça a l'air bon , à essayer ...

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