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Tarte express à la compote de rhubarbe et à la chantilly vanillée

Entrée
2 parts
30 min
20 min
facile
823 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de pâte feuilletée artisanale

10 g de beurre

2 cuillères à soupe de sucre glace

300 g de rhubarbe

70 g de sucre de canne

150 ml de crème fluide

1/4 gousse de vanille

20 g de sucre glace

Préparation

  • Placez le bol et les fouets du batteur au congélateur.
  • Epluchez la rhubarbe, coupez-la en tronçons et faites-la cuire dans une casserole avec le sucre pendant 10 à 15 minutes. Laissez bien refroidir.
  • Versez les cuillères à soupe de sucre glace sur le plan de travail et étalez la pâte feuilletée . Découpez deux rectangles de pâte et remettez le reste de sucre glace dessus.
  • Faites fondre beurre dans une grande poêle. Quand il est noisette, ajouter les rectangles de pâte et laissez dorer à feu doux environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Disposez-les dans des assiettes à dessert.
  • Sortez le bol et les fouets du congélateur. Versez la crème liquide, ajoutez les grains de la gousse de vanille fendue en deux et les 20 g de sucre glace. Fouettez à vitesse maximum pendant 5 minutes pour obtenir une chantilly.
  • Disposez la chantilly vanillée sur les rectangles de pâte feuilletée, puis la compote de rhubarbe refroidie.
  • Décorez avec des pétales de pâquerettes.

Photos

Tarte express à la compote de rhubarbe et à la chantilly vanillée, photo 1Tarte express à la compote de rhubarbe et à la chantilly vanillée, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 340g
Calories: 823Kcal
  • Glucides: 85.1g
  • Lipides: 49g
  • Gras sat.: 33.7g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 63.8g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 41

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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