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Gateeau rhubarbe, pêches et fruits rouges!

Pour finir un repas copieux, rien de tel que ce dessert appétissant, servi avec un coulis de framboises.
Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
311 Kcal

Ingrédients

4

Pour la rhubarbe :

Pour la compotée de nectarines :

Pour la garniture :

Préparation

  • Pour la rhubarbe :
    Epluchez la rhubarbe puis coupez-la en tronçons de 10 cm de long.
  • Portez l'eau a ébullition avec le sucre et la vanille dont vous aurez gratté les graines. Faites-y pocher la rhubarbe pendant 10 minutes environ.
  • Pour la complotée de nectarines :
    Epluchez les nectarines et coupez-les en dés. Faites-les revenir dans le beurre et le sucre. Laissez compoter a feu doux pendant 10 minutes puis laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.
  • Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en fines tranches.
  • Egouttez bien la rhubarbe puis dressez sur chaque assiette 4 tronçons de rhubarbe cote a cote. Déposez par-dessus de la compotée de nectarines puis garnissez de fruits rouges.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)
Calories: 311Kcal
  • Glucides: 42.2g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 41.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gateeau rhubarbe, pêches et fruits rouges!, photo 1
Gateeau rhubarbe, pêches et fruits rouges!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Champagne rosé Champagne, Rosé

Questions:






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