Gateeau rhubarbe, pêches et fruits rouges!

Name: Gateeau rhubarbe, pêches et fruits rouges!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de rhubarbe; 1/2 gousse de vanille; 25 cl d'eau; 50 g de sucre; 2 nectarines ou pêches; 75 g de sucre; 15 g de beurre; 125 g de petites fraises; 125 g de framboises

votez maintenant

Dessert

facile

35 min

229 Kcal

Pour finir un repas copieux, rien de tel que ce dessert appétissant, servi avec un coulis de framboises.

Ingrédients

Pour la rhubarbe :

250 g de rhubarbe
1/2 gousse de vanille
25 cl d'eau
50 g de sucre

Pour la compotée de nectarines :

2 nectarines ou pêches
75 g de sucre
15 g de beurre

Pour la garniture :

125 g de petites fraises
125 g de framboises

Coût estimé: 5.65€ (1.41€/part)

Vous allez aimer

Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Pour la rhubarbe :
Epluchez la rhubarbe puis coupez-la en tronçons de 10 cm de long.
Portez l'eau a ébullition avec le sucre et la vanille dont vous aurez gratté les graines. Faites-y pocher la rhubarbe pendant 10 minutes environ.
Pour la complotée de nectarines :
Epluchez les nectarines et coupez-les en dés. Faites-les revenir dans le beurre et le sucre. Laissez compoter a feu doux pendant 10 minutes puis laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en fines tranches.
Egouttez bien la rhubarbe puis dressez sur chaque assiette 4 tronçons de rhubarbe cote a cote. Déposez par-dessus de la compotée de nectarines puis garnissez de fruits rouges.