Far aux pêches de vigne

Préparation

• Fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
• Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger le tout.
  Ajouter le lait petit à petit en remuant bien.
• Laver et éplucher les pêches de vigne. Les couper en deux et ôter le noyau.
• Les saupoudrer de 2 cas de cassonade et remuer.
• Les placer dans un plat à manqué, avec le coté bombé dessous.
  Verser l'appareil sur les fruits.
• Enfourner 45 minutes à 200°.
• Dans le four à gaz, laisser une heure et quart.