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Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé

Si on vous dit des pêches fondantes, un gâteau moelleux, une croûte caramélisée, est-ce que vous allez résister? ;-) Car ici, on a clairement fait qu'une bouchée de ce délicieux gâteau renversé à la pêche, LE dessert réconfortant qui nous rappelle les bons gâteaux de nos grands-mères! Ultra facile à faire, il fera l'unanimité au goûter (accompagné d'une petite boule de glace vanille ou de chantilly pour les plus gourmands). Suivez toutes les étapes de la recette ci-dessous :

Dessert
6 parts
10 min
40 min
facile
438 Kcal

Video

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Ingrédients

6

Le fondant:

Le moelleux:

Coût estimé: 3.12 (0.52€/part)

Matériel

  • 1 moule de 20 cm de diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé
    Le fondant (base aux pêches):
    Faire fondre le beurre et le verser dans le fond du moule (n'oubliez pas de graisser les bords).
    Saupoudrer de sucre roux sur toute la surface.
  • Etape 2 - Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé
    Laver puis couper les pêches en petites tranches et disposer les tranches dans le fond du moule.
  • Etape 3 - Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé
    Le moelleux (pâte à gâteau):
    Mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter l'œuf, la pincée de sel et l'extrait de vanille et bien mélanger.
  • Etape 4 - Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé
    Ajouter ensuite la farine et la levure chimique et bien les incorporer.
  • Etape 5 - Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé
    Enfin, ajouter le lait et mélanger.
  • Etape 6 - Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé
    Verser la pâte dans le moule et faire cuire au four pendant 40 min à 180°C.
  • Etape 7 - Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé
    Sortir et laisser tiédir avant de démouler en le renversant sur une assiette. C'est prêt et vous allez vous régaler!

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Equipement

Four

Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Combien de temps se conserve le gâteau aux pêches?
Vous pourrez le conserver jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Peut-on remplacer les pêches par d'autres fruits?
Vous pourrez remplacer les pêches par votre fruit préféré sans problème!

Peut-on utiliser des fruits au sirop?
Oui vous pouvez!

Peut-on remplacer le beurre et le lait pour un gâteau sans lactose?
Vous pourrez remplacer le beurre par de la margarine ou de l'huile végétale neutre et le lait par la boisson végétale de votre choix.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 438Kcal
  • Glucides: 46.7g
  • Lipides: 24.8g
  • Gras sat.: 16g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 29.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
Végétarien
Sans fruit à coque

Photos

Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé
Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé - photo 2
Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé - photo 3
Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé - photo 4
Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé - photo 5
Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé - photo 6
Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé - photo 7
Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé - photo 8
Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé - photo 9

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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