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Le gâteau du mercredi aux pêches

Dessert
4 parts
10 min
35 min
facile
Ce gâteau est fondant dessous, croustillant dessus, simple et rapide à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 demi pêches au sirop


2 cuillères à soupe de lait

3 cuillères à soupe d'huile

60 g de sucre

60g de farine

1/2 sachet de levure

Pour le moule

20g de beurre

3 cuillères à soupe de sucre

Pour la finition

1 oeuf

100 g de sucre

75g de beurre 1/2 sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Beurrez et sucrez un moule rectangulaire.
  • Égouttez les pêches, coupez les grossièrement et répartissez les dans le moule.
  • Mélangez les oeufs, le lait, l'huile, le sucre, la farine et la levure.
  • Versez cette pâte sur les pêches et lissez.
  • Enfournez pour 20 minutes. Faites fondre les 75g de beurre salé sur feu doux.
  • Dans un bol, battez l'oeuf à la fourchette avec le sucre, ajoutez le beurre. Étalez cette préparation sur toute la surface du gâteau mi cuit, puis replacez au four pour 15 minutes.

Photos

Le gâteau du Mercredi aux pêches, photo 1Le gâteau du Mercredi aux pêches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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