Égouttez les pêches, coupez les grossièrement et répartissez les dans le moule.
Mélangez les oeufs, le lait, l'huile, le sucre, la farine et la levure.
Versez cette pâte sur les pêches et lissez.
Enfournez pour 20 minutes. Faites fondre les 75g de beurre salé sur feu doux.
Dans un bol, battez l'oeuf à la fourchette avec le sucre, ajoutez le beurre. Étalez cette préparation sur toute la surface du gâteau mi cuit, puis replacez au four pour 15 minutes.
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