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Gâteau moelleux aux pêches

Un délicieux gâteau aux pêches, pour finir l'été en beauté.
Dessert
6 parts
30 min
25 min
facile
543 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.37 (0.73€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau moelleux aux pêches
    Pelez les pêches, les dénoyauter et le couper en quartiers.
  • Etape 2 - Gâteau moelleux aux pêches
    Réduisez le beurre en pommade.
  • Etape 3 - Gâteau moelleux aux pêches
    Ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  • Etape 4 - Gâteau moelleux aux pêches
    Séparez les blancs des jaunes d'œufs, ajoutez les jaunes au mélange beurre, sucre, mélangez bien.
  • Etape 5 - Gâteau moelleux aux pêches
    Ajoutez la farine, la levure mélangez.
  • Préchauffez le four à 180 °.
  • Etape 7 - Gâteau moelleux aux pêches
    Montez les blancs en neige bien fermes, avec une pincée de sel.
  • Etape 8 - Gâteau moelleux aux pêches
    Incorporez, les blancs en neige à la pâte en mélangeant de bas en haut avec une maryse délicatement, pour ne pas casser les blancs.
  • Etape 9 - Gâteau moelleux aux pêches
    Beurrez et sulfurisez un moule à manqué de 20 cm de diamètre, versez-y la pâte, bien l'étaler, déposez les quartiers de pêche en les enfonçant légèrement.
  • Etape 10 - Gâteau moelleux aux pêches
    Enfournez et faites cuire 25 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
    Laissez refroidir.
  • Etape 11 - Gâteau moelleux aux pêches
    Démoulez et retournez le gâteau sur le plat de service.
    Décorez d'amandes effilées et saupoudrez de sucre glace.
  • Etape 12 - Gâteau moelleux aux pêches
    Régalez vous !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 543Kcal
  • Glucides: 62.7g
  • Lipides: 27.8g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 42g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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