Gateau nectarines & pruneaux

Préparation

• Je vous propose un gateau aujourd'hui que toute ma petite famille à adoré, bien sur les nectarines c'est finit mais n'hésitez pas à le réaliser dans sa version Automne , c'est à dire en remplaçant les nectarines par des pommes! , dans ce gateau j'ai également ajouté des pruneaux que j'avais au prélable réhydraté dans du thé citron ...
  
  Voyons voir ! :
  
  
  
  ¤ Faites un thé citron ( ou autre ) et plongez y les pruneaux dénoyautés .
  
  
  
  ¤ Battre les oeufs + jaunes avec les sucres, le lait et le beurre fondu , commencez à mélanger en ajoutant la farine, la levure , le sel, la pâte doit etre lisse et homogène .
  
  
  
  ¤ Découper 2 nectarines en petits dés et l'autre en lamelles . Incorporez les dés de nectarine et les pruneaux à la pâte . Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré et fariné puis disposez les lamelles de nectarine sur le gateau . Enfournez à 180°C
  
  
  
  ¤ Préparez la crème : Faites fondre le beurre, incorporez le sucre et l'oeuf en remuant . Au bout de 20 minutes de cuisson, versez cette crème au dessus du gateau puis poursuivez la cuisson pendant 30 minutes .
  
  
  
  ¤ Attendez quelques instants avant de le démouler .