Ptitchef

Gateau nectarines & pruneaux

Dessert
6 parts
25 min
50 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Je vous propose un gateau aujourd'hui que toute ma petite famille à adoré, bien sur les nectarines c'est finit mais n'hésitez pas à le réaliser dans sa version Automne , c'est à dire en remplaçant les nectarines par des pommes! , dans ce gateau j'ai également ajouté des pruneaux que j'avais au prélable réhydraté dans du thé citron ...

    Voyons voir ! :



    ¤ Faites un thé citron ( ou autre ) et plongez y les pruneaux dénoyautés .



    ¤ Battre les oeufs + jaunes avec les sucres, le lait et le beurre fondu , commencez à mélanger en ajoutant la farine, la levure , le sel, la pâte doit etre lisse et homogène .



    ¤ Découper 2 nectarines en petits dés et l'autre en lamelles . Incorporez les dés de nectarine et les pruneaux à la pâte . Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré et fariné puis disposez les lamelles de nectarine sur le gateau . Enfournez à 180°C



    ¤ Préparez la crème : Faites fondre le beurre, incorporez le sucre et l'oeuf en remuant . Au bout de 20 minutes de cuisson, versez cette crème au dessus du gateau puis poursuivez la cuisson pendant 30 minutes .



    ¤ Attendez quelques instants avant de le démouler .

Photos

Gateau nectarines & pruneaux, photo 1
Gateau nectarines & pruneaux, photo 2
Gateau nectarines & pruneaux, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

jo_54, 23/08/2014

Je fais ce genre de gâteau aux pommes aussi . J'ai envie de tester le vôtre . Avec les proportions indiquées, vous prenez un moule de quelles dimensions à peu près ?

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POUNET66
POUNET66, 10/03/2014

JE VEUX TESTER

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