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Gâteau renversé aux pruneaux

Dessert
6 parts
20 min
45 min
facile
852 Kcal
Avec 1 pâte brisée, des pruneaux (peut se faire avec d'autres fruits également), 10 minutes préparations et 45 minutes de cuisson, vous obtenez un succulent dessert pour ravir vos familles.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

150 g beurre ramolli

170 g sucre

1 sachet sucre vanille


Jus d'un demi citron

300 g de farine

Une pincée de sel

un sachet et demi de levure chimique


La garniture et la décoration :

500 g de pruneaux

50 g de beurre fondu

50 g de sucre

quelques amandes émondées

Préparation

  • Mettre le beurre fondu et le sucre dans un moule ( en silicone de préférence pour que les pruneaux ne collent pas une fois caramélisées).
  • Laver les pruneaux, les couper en deux, enlever le noyaux et les disposer dans le moule.
  • Travailler le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanille, y ajouter le jus de citron les œufs un par un puis incorporer la farine tamisée avec la levure et le sel.
  • Mélanger le tout pour obtenir une pâte bien lisse qu'il faudra verser par la suite dans le moule et étaler à l'aide d'une spatule pour couvrir la totalité des pruneaux.
  • Enfourner pendant 45 minutes à 180°.
  • Démouler le gâteau renversé sur le plat de présentation quelques minutes après sa sortie du four.
  • Décorer avec les amandes dorées dans un peu d'huile.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)
Calories: 852Kcal
  • Glucides: 118.2g
  • Lipides: 34.3g
  • Gras sat.: 19.3g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 71.9g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 39
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Photos

Gâteau renversé aux pruneaux, photo 1
Gâteau renversé aux pruneaux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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