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Tarte aux poireaux, lardons et pruneaux

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Une recette maline pour un repas du midi, simple et sans chichi mais gourmand.

Ingrédients

- 10 cl de crème de soja
- 1 oeuf
- quelques blancs de poireaux et quelques petits lardons ou/et des morceaux de jambon blanc
- une dizaine de pruneaux
- 1/2 verre de lait
- 1 cuillère café rase de farine
- poivre
- curry
- 1 ail
- persil (facultatif)
- huile d'olive
- 1 pâte feuilletée

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°.

Etape 2

Etaler la pâte feuilletée dans un moule rond.
Ajouter les épices et les lardons.

Etape 3

Les faire revenir pendant une dizaine de minutes avec quelques gouttes d'huile d'olive.

Etape 4

Dans un bol, fouetter l'oeuf. Incorporer la crème de soja, le lait et la farine. Bien mélanger.

Etape 5

Ajouter les pruneaux dénoyautés puis les poireaux avec les lardons.

Etape 6

Verser la préparation sur la pâte.

Etape 7

Cuire au four pendant environ 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc) Graves blanc (Bordeaux, Blanc)

Questions:








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Tarte aux poireaux


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